יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

חלות ולחמניות מאפים

חלה רכה לשבת

21 יוני 2012
(Visited 72,894 times, 3 visits today)
חלה רכה לשבת

חלה רכה לשבת

שבת בפתח והכי שבת בשבילי חוץ מלראות סירים מלאים אוכל טוב על הכיריים זאת חלת השבת, אין כמו חלה חמה ביום שישי.
אביב יוצא בריצה מהחדר “אמא מה זה הריח הטעים הזה ?” מכירים את הריח הזה שמסמל את השבת ואיזה כיף לאכול את החלה עם הסלטים.
בעצם אני יכולה לחשוב על משהו הרבה יותר טוב, לעשות קידוש ביום שישי עם חלה שהכנת בעצמך זה הכי טוב 🙂

תבנית 24

מרכיבים:

500 ג’ קמח (חצי קילו) = שלוש וחצי כוסות + כף נוספת
11 ג’ שמרים יבשים (כף) או 25 ג’ שמרים טריים (חצי שקית)
100 ג’ סוכר (חצי כוס)
240 מ”ל מים פושרים (כוס)
2 כפיות מלח שטוחות
60 מ”ל שמן (רבע כוס)
חלמון (צהוב)
ביצה שלמה

ביצה טרופה להברשה
שומשום

אולי תאהב גם את...♥

  • לחמג’ון מאפה בשר עם ירקות

    מאפה טעים להפליא! פשוט להכנה והתוצאה יפהפייה, מוכנים להתאהב ?
    שילבתי במתכון אחד שני דברים שאני מאוד אוהבת, בשר טחון ושמרים ואיזה שילוב מופלא זה השניים.
    אני בעד לפתוח את סוף השבוע עם מאפי שמרים ובשר קצת ירקות עם מלא טעמים טובים והבשר מורגש בכל ביס.
    אני אפילו קוראת לזה נישנוש הקטנים האלה בגודל 2 ביסים והם נעלמים במהירות. זה סוג של מאפים אישיים.
    ערימה גדולה באמצע השולחן שימו לב איך היא נעלמת, תגישו עם טחינה טובה ליד, סלט ירקות ואל תשכחו מאיפה לקחתם את המתכון 🙂

     

    30 יחידות

  • חלת שבת מ 4 רצועות רכה ומדהימה

    אני מאוהבת בבצקי שמרים והכי הכי אני אוהבת להכין חלות שבת.
    איזה חלות נהדרת ורכות (ועוד איזה רכות) זהובות, משגעות.
    תדמיינו חלה קלועה יפהפייה במרכז שולחן השבת ולא קלועה משלוש רצועות אלא מארבע רצועות.
    נשמע מסובך ? בכלל לא, אחרי שתתחילו להכין ותגלו כמה שזה פשוט לא תפסיקו להכין, אני מכורה לחלות האלה.
    יוצאות חלות קלועות משגעות בדיוק כמו במאפייה עם מרקם רך נהדר. שתבינו אני כל כך אוהבת להכין את החלות האלה שאני מכינה אותן באופן יום יומי ולא רק בסופי שבוע.
    החלות האלה מתאימות לטוסטים והילדים חוגגים עליהן כל ערב.
    חשוב לומר, תראו את הסרטון לפני שאתם מתחילים להכין, הסברתי ממש צעד אחרי צעד שיהיה הכי ברור איך לקלוע חלה מארבע חלקים.
    השתדלתי להסביר גם במתכון אבל בסרטון זה הכי ברור.

    2 חלות / 3 חלות בינוניות

  • לחמניות של בית – לחמניות ביתיות מדהימות!

    כל אמא יש לה את המתכונים שעובדים בשבילה וכל אחת צריכה לפחות מתכון אחד לבצק טוב ללחמניות רכות ואווריריות.
    במיוחד עכשיו כשהלימודים חוזרים (בערך) ולחמניות זה חובה בקופסת האוכל. בצק להתאהב בו יוצא מושלם! מה בא לכם ? לחמניות עגולות, מאורכות, שבלולים הכל הולך ויוצא נהדר. אין על לחמניות טריות ורכות של בית במיוחד כשאמא מכינה 🙂 הכנתי סרטון במיוחד בשבילכם שיהיה לכם הכי קל להכין.

    8 לחמניות

  • מאפי תרד וגבינות אישיים

    כמה שאני אוהבת חלבי, מבחינתי לעשות מאפה גבינות זה אחד הדברים שהכי כיף לי להכין במטבח. בשבועות אני לא מפסיקה לחייך 🙂
    תנו לי להשתגע עם גבינות טובות, טעמים חזקים, גבינות נמסות שמשדרגות את המאפה בטעמים הנפלאים שלהן.
    הפעם הלכתי על גבינת עמק מגורדת וקשקבל אני יכולה לספר לכם בסוד שלא הפסקתי לנשנש, הוספתי תרד לגבינות והשילוב בין הגבינות לתרד יצא נפלא.
    מחפשים מתכון מנצח לאירוח ? תכינו את המאפים הקטנים האלה.
    טעים חבל על הזמן.

    16 יחידות

הכנות:

1. לשים במיקסר את הקמח שמרים סוכר ומלח, להוסיף את הביצים שמן והמים, לעבד את המצרכים לבצק חלק ורך, לשים בקערה משומנת לכסות ולהתפיח כשעתיים או עד שהבצק מכפיל את הנפח.

2. לחלק את הבצק ל 13 חלקים, כל חלק שוקל כ 60 ג’ להתפיח 10 דקות לרדד לספירלה באורך 18 ס”מ ולגלגל לגליל, להתפיח 10 דקות להאריך את הגלילים ל 23 ס”מ ולהכין שבלול (לחמנית קשר)

3. לסדר את השבלולים בתבנית משומנת לא צמודים להשאיר רווח, להתפיח 20 דקות בינתיים להדליק את התנור על 180 מעלות.

*4. להבריש עם ביצה לפזר שומשום לאפות כ 25 – 30 דקות.

Soft challah bread recipe

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין כדורים יותר קל, אפשר להקפיא, אפשר להכין לחמניות, אפשר להקפיא. בתבנית נכנסים 10 שבלולים 3 נוספים לאפות לחמניות. החלה מתוקה, מי שלא רוצה מתוק שישים 2 כפות סוכר ומלח כפית מלאה, במקום השמן אפשר לשים 50 ג’ חמאה מומסת. מדובר בביצה שלמה + חלמון.

חלה רכה לשבתחלה רכה לשבתחלה רכה לשבת

חלה רכה לשבתחלה רכה לשבתאביב לא יכול להתאפק, הילד אוהב שומשום 🙂חלה רכה לשבת

גולשים מכינים וממליצים:

מיכל :  וואי וואי וואי איזו הצלחה מסחררת!!!!! פשוט חלה מושלמת! הבצק גם היה נוח לעיבוד.

סימה : “הכנתי עכשו את החלות המהממות האלה, עשיתי 2 קילו! בתבניות עגולות לחג, כמה שזה נראה מדהים!! ועוד השתמשתי בטיפ לחלות זהובות. אז תביני איזה מהממות הם יצאו! תודה ניקי וחג שמח!!”

איילה : “אחלה מתכון, מכינה כל שבת 2 ק”ג, לא מוותרים , יוצא תמיד טוב. תודה רבה לך על אתר מקסים”

נעמה : “מבחינתי מתכון החלומות, חלות בדיוק כפי שאני מדמיינת ורוצה.
הכי חלות שבת שיש. כיף להגיע ככה לשבת.
תודה רבה!!! איזה כיף שסופסוף מצאתי מתכון מושלם שעונה לי על כל הציפיות”

הרשם
עדכן
1.1K Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

היי ניקי שבת שלום, אני חייבת לרדד או שאפשר פשוט לגלגל ולעשות חלה? זה משנה את המרקם?

אם החלפתי את הכמות צריך לשים גם שני ביצים?

מושלמות, שמתי מים בהדרגה לא היה צריך 240 מל השתמשתי בקמח קוסמין לבן

למה יצא לי בצדק דביק שמתי קילו

היי ניקי מבין כל המתכונים שיש באתר לחלות אשמח לדעת על איזה את הכי ממליצה שתצא חלה הכי רכה ואוורירית ?
תודה רבה

ניקי כמו תמיד המתכונים שלך קלים להכנה וכמובן סופר טעימים !! איזה כייף היה לקבל את השבת עם החלות הללו!! ❤️ תודה

היי ניקי
הבצק יצא לי משום מה דביק. ושמתי הכל לפי הכמויות
מה אפשר לעשות?