יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

חלות ולחמניות מאפים

לחמניות קרואסון

10 מאי 2015
(Visited 57,293 times, 6 visits today)
לחמניות קרואסון

לחמניות קרואסון

אני רוצה לומר לכם שהכנתי את הלחמניות האלה שמתי אותן בקערה ערימה יפה ושמתי על השולחן אפילו לא קראתי לילדים, הריח לבד הביא אותם למטבח.
הקטנים חיפשו את מקור הריח לא הפסיקו לשאול אותי "אמא מה מריח טוב ?"
אם יש משהו שכל אמא חייבת שיהיה לה צמוד במטבח זה מתכון של לחמניות של בית, בעצם לחמניות של אמא ואם אפשר שהמתכון יהיה כתוב על המקרר תמיד בהישג יד בשביל לפנק את המשפחה.

48 יחידות

מרכיבים:

500 ג' קמח (שלוש וחצי כוסות  + כף נוספת)
11 ג' שמרים יבשים (כף)
או 25 ג' שמרים טריים (חצי שקית)
100 ג' סוכר (חצי כוס)
כפית מלח
80 מ"ל שמן (שליש כוס)
230 מ"ל מים (כוס פחות כף)

ביצה טרופה

אולי תאהב גם את...♥

  • נאצ'וס טורטייה

    5 דקות לקח לי להכין את הנאצ'וס ולהכניס לתנור זה כל כך פשוט להכין וזה יוצא טעים פריך קראנצ'י בטירוף שמורגש טוב בכל ביס תנו לי רק מתכונים כאלה שמתחסלים מהר ואני לא עובדת קשה.
    הייתי צריכה להכין צהריים היה חם וחיפשתי משהו קליל בלי לעבוד קשה ושגם אביב יאכל כמובן.
    ידעתי שיש לי טורטיות במזווה מפה זה כבר היה קלי קלות לקח לי 5 דקות והטורטיות נכנסו לתנור הכנתי מטבלים וירקות ליד אביב ואני ירדנו על זה בכיף היה מאוד טעים וקראנצ'י.

  • מאפה גבינות מהיר

    מהרגע הראשון שנגעתי בבצק הזה התאהבתי, הבצק הזה מעולה לעבודה והוא יוצא נהדר.
    בלי שמרים ועל בסיס מים וכמובן פרווה. בצק נהדר למאפים בלי התפחות ושעות של המתנה, לרדד למלא במילוי שאוהבים ולתנור מי צריך יותר מזה ? בצק בסיסי ופשוט שעושה את העבודה.
    הפעם מאפה גבינות סוג של בורקס לארוחת ערב או בוקר והוא יוצא נהדר יופי של טעמים המרקם של הבצק טוב וביחד עם המילוי גבינה זה מאפה מושלם. אפשר אפילו להקפיא את המאפה ככה שתמיד יש משהו לנשנש בהישג יד.
    למילוי השתמשתי במבחר גבינות שיש לכל אחד בבית במקרר, מאפה מושלם לשבת בבוקר עם סלט ירוק וגבינות.
    שימו לב הקטנים האלה נעלמים מהר במיוחד כשזה יוצא חם מהתנור.

    3 רולדות

  • מאפה גבינה וזיתים ממכר!

    מתכון חלום! ואוו כמה טעים גבינה צהובה עם זיתים והתוצאה הסופית ללקק ת'אצבעות, מושלם! מצאתי את המתכון המושלם לארוחת ערב, זהירות ממכר.
    תחשבו על מאפה ממולא גבינה צהובה וזיתים ולא בכמות קטנה אלא מילוי משמעותי שיורגש טוב בכל ביס.
    רק לחשוב על כל הגבינה שנמסה לה שם בפנים ואוו איזה מאפה נהדר.
    עלה לי רעיון להכין מאפה לארוחת ערב קצת שונה מהרגיל, רציתי שהמילוי יורגש טוב והדבר הראשון שחשבתי עליו זאת גבינה צהובה, הוספתי זיתים וציפיתי עם שומשום קלוי (שדרוג נהדר) אתם לא תאמינו כמה טעים זה יצא שדרוג מטורף לארוחת ערב, תוסיפו ליד גבינות וירקות ואחר כך תצטערו שלא הכנתם יותר. תכינו מראש כמות ותקפיאו חימום קל במיקרו וכאילו בזה הרגע.

    14 מאפים

  • בורקס תפוחי אדמה מבצק מדהים!

    מה מכינים מקמח שמן ומים ? בצק מדהים חבל על הזמן ללא שמרים ללא התפחה ללא קירור ובלי לעבוד קשה כי בכל זאת בצק על בסיס שמן ועדיין נוח לעבודה.
    הכנתי את אחד המילויים שאני אוהבת תפוחי אדמה בצל ופטריות, יופי של מנה ראשונה לכל ארוחה או תוספת טובה ואם בא לכם לשדרג את ארוחת הצהריים לכו על זה בכיף.
    עד שלא תכינו לא תאמינו כמה הבצק הזה נוח ולא אמרתי מילה כמה שהוא טעים וכמובן פרווה וללא צורך בתחליפים.
    אני קוראת לבצק הזה בצק שק"ם (שמן קמח ומים) נסו ותתאהבו בצק מעולה.

    2- 3 רולדות (עדיף 2 לגודל טוב)

הכנות:

1. לשים במיקסר את הקמח, שמרים, סוכר ומלח, להוסיף את השמן והמים, לעבד את המצרכים לבצק רך וחלק. להתפיח שעה וחצי שעתיים מכוסה על השיש.

2. לחלק את הבצק לשלושה חלקים, להתפיח 15 דקות ולרדד כל חלק לעיגול קוטר 26. לחתוך כל עיגול ל 16 משולשים (כמו לחתוך פיצה), לקחת משולש לגלגל מהחלק הרחב אל החלק הצר ולהניח בתבנית.

3. להתפיח 15 דקות, כדאי להתחיל להדליק את התנור, להבריש את הלחמניות עם ביצה.

*4. להכניס לתנור לאפות 20 דקות על 180 מעלות, הלחמניות מזהיבות.

Crescent rolls

כדאי לדעת ש…
ניתן להקפיא

לחמניות קרואסוןלחמניות קרואסוןלחמניות קרואסון

גולשים מכינים וממליצים:

גל : "איזה בצק אליפות!!! הלחמניות מתחסלות אחת אחת…"

קטי : "פעם ראשונה שניסיתי אפיה עם שמרים ויצא מושלם. קיבלתי המון פירגונים."

נעמי : "ניקי, איזה בצק זה.. חבל"ז, מהזן המשובח!!! היה כיף לעבוד איתו….. יצא פצצה!"

ניקול : "הכנתי אתמול את הקוראסונים עם ממרח שוקולד והם יצאו פשוט מדהימים! רכים, מתוקים, פשוט נימוחים בפה והריח.. כל המשפחה אכלה ואמרו שיצא כמו במאפייה, אפילו אבא שלי שלא חובב גדול של מתוקים.
אז תודה ענקית לך על המון מתכונים נהדרים :)"

אורית : "טעים טעים טעים!
הרגע יצאו מהתנור והילדים לא מפסיקים לקחת עוד ועוד… לא בטוחה שישאר עד הבוקר…"

עדינה : "התגובה שלך אחד הדברים!!!!!!!!!! אני אופה המון לחמניות , אבל זה נטרף פשוט בשניה…"

הרשם
עדכן
281 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות