חלת לחמניות

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
חלת לחמניות

חלת לחמניות

החלה הזאת מחזירה אותי שנים אחורה, בזמנו הכרתי את החלה הזאת בתפוז (זוכרים את האתר הזה ? ) היא הייתה להיט אצל הגולשים, קראו לה חלת תלישות כי היא לא נחתכת באופן מסודר אלא קורעים ממנה חתיכות בעצם אין דרך יותר טובה לאכול חלה 🙂

תבנית 24 עגולה
תבנית 18 עגולה

מרכיבים:

500 ג’ קמח (3 וחצי כוסות + כף נוספת)
11 ג’ שמרים יבשים (כף) או
25 ג’ שמרים טריים (חצי שקית)
40 ג’ סוכר (2 כפות)
כפית גדושה מלח
80 מ”ל שמן (שליש כוס)
230 מ”ל מים פושרים (כוס פחות טיפונת)

הכנות:

1.  לשים במיקסר את הקמח, שמרים, מלח וסוכר להוסיף את השמן מים קמח ולעבד לבצק חלק ורך. להתפיח כשעה וחצי שעתיים במקום חמים מכוסה.

2.  לחלק את הבצק ל 16 חתיכות להתפיח 10 דקות, לרדד את הבצק לעלה קטן ודק לאסוף לכדור לסגור יפה את הקצוות ולעגל לכדור, כשכל הכדורים מוכנים לסדר בתבנית 10 כדורים אחד ליד השני לא צמודים מאוד.

3. בתבנית הקטנה יותר לסדר את 6 הכדורים שנותרו באותה דרך.

4. להתפיח 20 דקות, לחמם את התנור ל 180 מעלות.

5. לטרוף ביצה להבריש את הכדורים בעדינות שלא יאבדו נפח, לפזר שומשום להכניס לתנור ולאפות כ 25 – 30 דקות החלה מזהיבה.

כדאי לדעת ש…
יוצאות 2 חלות, אחת גדולה ואחת קטנה, אפשר להקפיא.

28586 צפיות 108 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חלת לחמניותחלת לחמניותחלת לחמניותחלת לחמניות

חלת לחמניותחלת לחמניותחלת לחמניותחלת לחמניות

גולשים מכינים וממליצים:

דרור : “תודה רבה, ניקי – יצא מעולה! המשפחה טרפה את הלחמניות.”

סימה : “הכנתי היום את החלת כדורים הזו, והיא יצאה מושלמת!! הילדים התלהבו מהרעיון והצורה! היא יצאה אוורירית ותפוחה! תודה רבה!”

אבישג : “תודה ענקית על אתר מגניב שמניב מאכלים טעימיםםם
מכינה פעם שניה מאתמול פשוט מעדדןןן”

מנוחה : “קמנו בבוקר גדוד של אנשים שלא נגמר לו התאבון מהחגים כנראה
הלחמניות האלו התאימו בול למזג האויר הסגרירי
יצא טעים ומחמם את הלב”

מוריה : “בצק מעולה ונוח לעבודה
מאז הכנתי אותה, בעלי והבן שלי לא מוותרים לי! מתחננים לחלה הזו כל ערב שבת.
בעלי טעם ואמר שמרגיש לו כמו סופגנייה.
והשכנה שקיבלה טעימה קטנה, הגיעה במיוחד בזמן הסעודה ואמרה :”לא אכלתי חלה כזו טעימה מאודי!”.
אין מה להוסיף רק שוב תודה!!”

199
תגובות

  הרשם  
עדכן
אביבה מעודה

תודה רבה

אביבה מעודה

או קי הלחמניות לא צריכות “גבולות” ? בכדי שלא יגלשו במהלך התפיחה או האפיה ?

אביבה מעודה

ניקי שבוע טוב , מה שלומך? הבצק נמצא כרגע בתפיחה . אין לי תבנית קפיצית אך יש לי את התבניות החד פעמיות מאלומיניום איזו מהן מתאימה הגודל של a4 או הגדולה יותר ? תודה .

liorain

למרוח ביצה?

מירה סיקרון

היי ניקי, ביום שפירסמת את המתכון, הייתי חייבת לנסות ויצא מעולה!!!!
בעלי כבר למד לשאול, מאיפה זה? מניקי???? אז כל הכבוד על המתכונים המעולים!!!!
ועכשיו לעניין…..
האם ניתן להתפיח במקרר יותר מ 8-9 שעות?
האם ניתן לעבוד עם הבצק מייד לאחר התפחה כל הלילה במקרר?
תודה רבה ושבת שלום!!!

אילנית וינטר

כמה כוסות הם 500 גרם קמח?
כמה כוסות הם 230 מל מים? תודה

יפה

ניקי יקרה אין לי מושג אבל הבצק בתפילה למעלה משעה ולא תפח כמעט בכלל ומשום מה יש לי תחושה שהבצק יצא מדי שומני