מאפה בצק עלים ממולא פרגיות ובטטה
מאפה פרגיות ובטטות, איזה טעים! יוצא מאפה נהדר ממולא בדברים טובים, פרגיות זה אחלה של דבר בשר רך רך יחד עם בטטה שעוטפת את בשר הפרגיות והכל יחד בתוך בצק עלים בזמן האפייה כל הטעמים מתערבבים ביחד, כבר נשמע טוב נכון ? וזה נראה טוב בהגשה.
3 רולדות
זמן הכנה:
כשעה
מרכיבים:
חבילת בצק עלים / פילאס
בטטה אחת גדולה
250 ג' פרגיות חתוכות קטן
בצל קטן קצוץ ומטוגן
2 כפות פירורי לחם
כפית סילאן
כפית פפריקה
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
ביצה טרופה
שומשום
הכנות:
1. לערבב את הפרגיות עם הסילאן והפפריקה ולהשרות כחצי שעה.
2. להרתיח מים ולבשל את הבטטה עד שהיא רכה ולמעוך לפירה לערבב אותה יחד עם הבצל ופירורי הלחם ולתבל.
3. במחבת חמה לטגן זמן קצר את הפרגיות ולהוסיף לבטטה.
4. לחלק את הבצק לשלושה חלקים בכל חלק לשים שורה מהמילוי קצת אחרי ההתחלה לגלגל לגליל אחד וכך לעשות עם השאר.
5. להבריש את שלוש הרולדות בביצה לפזר שומשום ולסמן חתכים.
6. חום בינוני 180 מעלות כ 20 דקות או עד שמזהיב.
גולשים מכינים וממליצים:
יהודית : הכנתי ביום שישי , יצא מעדן, המתכונים שלך ניקי מוצלחים ביותר , והמשפחה מאושרת על הגיוון באוכל , שאפו
תותית : הכנתי אתמול לארוחת שישי- יצא מעולה תודה רבה:-)
מיטל : הכנתי לכבוד שבת…יצא משגע!!
תמי : מעולה מעולה מעולה!!! כבר נכנס לתפריט המשפחתי הקבוע!!!
סמדר : "הוצאתי מהתנור לא מזמן וכולם התנפלו לפני ארוחת שישי….. משגעעעעעעעע
השתמשתי בחזה עוף עקב מחסור ב פרגיות, פשוט מעדן!!!!!!"
מיכל : "שבוע טוב ניקי! הכנתי את המאפה בצורת משולשים עם בצק פילאס.הגשתי בתור מנה ראשונה עם הרוטב פטריות שלך.להיט!!! תמיד אני מכינה דג למה ראשונה.בעלי כ"כ התלהב ואמר שאפשר לוותר על הדג.זה הרבה יותר טעים!
תודה יקירה"
לי : "יצא נדיר!!!!"