לחמניות קשר (לחמניות שבלול)
לחמניות ביתיות פשוטות ומנצחות וזה מה שעושה אותן כל כך טעימות, הבצק הזה מלווה אותי כבר שנים יוצאות ממנו לחמניות רכות ונפלאות מה שעושה אותן מושלמות לילדים, אני בדרך כלל קמה מוקדם בבוקר כדי שהבצק יתחיל לתפוח תדעו לכם שאין כמו לחמניות חמות וריחניות לארוחת בוקר.
אני אוהבת להגיש עם מבחר גבינות וירקות ולראות את העיניים של אביב כשהוא רואה מה הכנתי מבחינתי שיחקתי אותה, הן נהדרות למילויים שונים, מילוי בשרי ואפילו שוקולד ואני לא אחראית אם תתאהבו בבצק הוא מעולה.
10 לחמניות
מרכיבים:
500 ג' קמח (3 וחצי כוסות + כף נוספת)
11 ג' שמרים יבשים (כף)
50 ג' סוכר (2 כפות גדושות)
2 כפיות מלח שטוחות
240 מ"ל מים חמימים (כוס)
60 מ"ל שמן (רבע כוס)
חלמון (צהוב)
ביצה שלמה
ביצה טרופה להברשה
שומשום
הכנות:
1. לשים בקערת המיקסר את הקמח שמרים והסוכר לערבב קלות להוסיף את המלח שמן, ביצים והמים, בעזרת המגל לעבד את המצרכים לבצק רך ומעט דביק.
2. לאסוף לכדור לכסות ולהתפיח כשעתיים.
3. לחלק את הבצק ל 10 חתיכות לקמח את המשטח עבודה לרדד כל חתיכה לאליפסה ולגלגל לגליל באורך 36 ס"מ ולעשות קשר.
4. לחמם תנור ל 180מעלות, להתפיח 15 דקות להבריש עם ביצה טרופה ולפזר שומשום.
5. לאפות כ 25 דקות הלחמניות מזהיבות רכות ונפלאות.
גולשים מכינים וממליצים:
דן : "מתכון מעולה שבשל מצוקה של מחסור בלחמניות המבורגר…. התגלה כמתכון מ ע ו ל ה בדיוק למטרה זו – יעידו 8 מבוגרים ו שש פעוטות שרבו על כל ביס :)"
מיכל : "הי ניקי.חוזרת לעדכן שהלחמניות יצאו מדהימות. הבצק היה נעים לעבודה והילדים שמחו לקחת את הלחמניות לבי"ס.יום מקסים!"
טליה : היי ניקי,הכנתי היום את הלחמניות והן יצאו פשוט מושלמות!!!המון המון תודה על השיתוף במתכונים, אני נהנית כל פעם מחדש!
דקלה : ניקי השם יברך אותך לפעמים יש מתכונים באינטרנט שאתה טועה או משנה בטיפה וכל המתכון הולך … אצלך תמיד ייצא טוב!!!! עם כל העניינים יצאו חלות מקסימות ויפות אווריריות וטעימות!!! פשוט תבורכי אין עלייךךך!!!!! גמר חתימה טובה!!!
איריס : יצאו נהדרות. רכות ואווריריות. אתר נהדר יש לך. ניסיתי עוד מתכונים שיצאו מוצלחים!!
לילוש : איזה ריח איייין דברים כאלה אין כל הבית על הרגלים לא הולכים לישון כבר עמדו על התנור בחוסר סבלנות והלחמניות היפות האלה עכשיו יצאו והכל בזכותך! אז תודה שאת קיימת! אם לא היית בטוח שהיו צריכים להמציא אותך!
נטלי: "חוזרת לעדכן שהן יצאו מעולות!!!!