מאפינס ירקות
קלים ביותר להכין ואני מתכוונת ממש קלים, לערבב ולתנור זה כל הסיפור ואפילו אין כאן הרבה שמן. שדרוג נהדר לארוחת צהריים ואפילו לארוחת ערב.
מאפינס זהובים רכים וטעימים, מתכון קלאסי פשוט וטעים.
12 מאפינס
מרכיבים:
בטטה גדולה
שני תפוחי אדמה
זוקיני
שני גזרים
כפית שום כתוש
בצל
2 ביצים גדולות
3/4 כוס קמח / 3/4 כוס קמח מצה
3/4 כפית אבקת אפייה
פלפל שחור גרוס
כפית מלח
הכנות:
1. לחמם מחבת עם 2 כפות שמן, לקצוץ את הבצל ולטגן עד שהוא מזהיב ולהעביר לקערה.
2. לגרד את את הירקות את הזוקיני אין צורך לקלף לצרף לבצל יחד עם שאר המצרכים.
3. לחמם תנור ל 180 מעלות.
4. למלא את השקעים עד הסוף, להכניס לתנור לאפות כ 25 – 30 דקות.
כדאי לדעת ש…
אפשר להכין יומיים קודם ולשמור במקרר, אפשר להקפיא.
