יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

לביבות אפויות מנות ראשונות מתכוני בשר טחון

בסטיל – קציצות בטטה ממולאות בשר ואפויות

30 אוקטובר 2013
(Visited 13,526 times, 1 visits today)

בסטיל - קציצות בטטה ממולאות בשר ואפויות

לאט לאט עולים מתכונים לחנוכה והפעם לביבות בטטה ממולאות בשר, אני רוצה לומר לכם שבטטה ובשר טחון זה שילוב מדהים! והדבר הכי טוב שהן אפויות

זמן הכנה:
כשעה פלוס

כ 20 קציצות

מרכיבים:

3 בטטות
2 תפוחי אדמה
4 – 5 כפות שמן
פלפל שחור גרוס
מלח

מילוי:
300 ג' בשר בקר טחון
בצל בינוני קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

ביצה
פירורי לחם

הכנות:

1. להרתיח מים ולהוסיף כפית מלח, להכניס את הירקות ולבשל עד שהם רכים, לסנן ולמעוך יחד עם השמן למחית חלקה ולתבל. לשמור בצד.

2. לטגן את הבצל עד הזהבה להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי עירבוב, להוסיף פטרוזיליה ותבלינים ולבשל כמה דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.

3. בידיים לחות לקחת חופן מהפירה ולשטח על כף היד, במרכז להניח כפית ממילוי הבשר לסגור לכדור ולשטח מעט.

4. לטבול בביצה ובפירורי לחם.
שתי אפשרויות: לחמם מחבת עם שמן ולטגן את הבסטיל משני הצדדים עד שהוא מזהיב.
עוד אפשרות: לרפד תבנית בנייר אפיה משומן, להבריש את הקציצות בשמן לצפות בפירורי לחם ולסדר בתבנית (הביצה מיותרת).

5. חום בינוני 180 מעלות כ 30 דקות כל צד. להכין טחינה ולהגיש עם הבסטיל.

הערות חשובות:
*הקציצות עדינות, להפוך אותן בזהירות בתבנית, אפשר להעזר בתרבד, אותו דבר לגבי הטיגון.

* אפשר להחליף את הבטטות בתפוחי אדמה.
מתכון לטחינה מעולה

בסטיל - קציצות בטטה ממולאות בשר ואפויות

בסטיל - קציצות בטטה ממולאות בשר ואפויות

בסטיל - קציצות בטטה ממולאות בשר ואפויות

הרשם
עדכן
90 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
דילוג לתוכן