הוסיפו למחברת מתכונים
כבד קצוץ
יש לי זיכרונות טובים מכבד קצוץ לא אהבתי כבד בתור ילדה אבל כבד קצוץ כן אהבתי, סבתא שלי הייתה מכינה את הכבד הכי טעים. התקשרתי לאמא ושאלתי איך סבתא הייתה מכינה את הכבד כשטעמתי לרגע הרגשתי שחזרתי להיות ילדה בת 12 טעים פשוט ומאוד מוסיף לארוחת החג.
מרכיבים:
4 בצלים קצוצים
כף שומן כבש
חצי קילו כבדים מוכשרים
3 ביצים קשות
פלפל שחור גרוס
כחצי כפית מלח
הכנות:
1. לטגן את הבצל על אש נמוכה עד שהם זהובים מעט שחומים להוסיף את השומן כבש ולשמור בצד.
2. באותה מחבת חמה לטגן את הכבדים עד שמזהיב והם עשויים טוב טיגון קצר בערך שתי דקות מכל צד. לצנן.
3. שתי אפשרויות:
לקצוץ עם סכין חדה את הכבד ביצים ובצל או להעביר למטחנת בשר ולתבל.
הערות:
שומן כבש אמא שלי המליצה להוסיף הוא מאוד מוסיף לטעם הוא לא חובה.
38995 צפיות 6 צפיות היום
היי ניקי
רציתי להכין כבד קצוץ לצהריים. הבעיה שהכבד נקנה לפני כמה חודשים, ולפי ההלכה אני לא יכולה לטגן אותו אחרי הצלייה.
האם אני יכולה להכין את זה בלי טיגון? רק לצלות?
האם אפשר לטחון במגימיקס?
היי ניקי, כמה תיבול את שמה? וראיתי שכתבת באחת התגובות לשים נוזלים, לא ראיתי במתכון שלב של הכנסת נוזלים.
שלום,
באיזה כבד מדובר- עוף, בקר, עגל?
תודה
היי ניקי
ראיתי במתכונים שאומרים להוסיף יין אדום מה דעתך
אפשר להקפיא?
כמה מנות יוצא מהכמות הזו?