סלט חצילים בנוסח ספרדי
סלט חצילים בנוסח ספרדי, נשמע מסקרן נכון ? אני אוהבת חצילים מאוד מאוד, לא נולדתי עם זה אבל כשיש לך בעל שמאוד אוהב חצילים משהו מוכרח להגיע אלייך וזה הגיע.
אני מסוגלת להכין כל שבוע משהו אחר עם חצילים. טעמים שונים, אפוי, מטוגן (לא תמיד) בתוספת ירקות, חציל לבד. קשה להאמין כמה חציל זה דבר טוב אפשר לשחק איתו מפה ועד הודעה חדשה ועכשיו בנוסח ספרדי
7 מנות
כ 40 דקות
מרכיבים:
בצל חתוך לקוביות
חציל קטן
פלפל אדום
פלפל כתום
2 עגבניות
1/3 כוס תירס
2 קבנוס
כף רסק
כף פפריקה
א. מרק
פלפל לבן
מלח
הכנות:
1. לחתוך את הירקות לקוביות, לטגן לפי הסדר בצל, חציל, עגבניות ופלפלים עד שהם מתרככים ולכסות במים, לתבל לכסות במים להרתיח ולהנמיך את האש לבינונית, להוסיף את התירס.
2. לבשל כ 15 דקות להוסיף את הקבנוס ולבשל עד שכל הירקות רכים.
