סלט עגבניות תמר פיקנטי - סלט פגז לאירוח
איזה סלט נהדר הכנתי הכנסתי בפנים את כל מה שאני אוהבת ניצלתי את ההזדמנות שהיו לי שושקה ועגבניות תמר והכנתי את הסלט הכי טעים שיצא לי לטעום, הוא נראה פשוט אבל כשטועמים מגלים שיש כאן הכל.
חמצמצות, עסיסיות חריפות כל ביס מקבלים בוסט של טעמים, יצא לי לראות סלטים בסגנון במסעדות ותראו כמה פשוט להכין את הסלט הזה בבית להגיש ליד גבינות טובות ולחם טוב אחלה ארוחת ערב וזה גם סלט פגז לאירוח.
3 – 4 מנות
מרכיבים:
5 – 6 עגבניות תמר חצויות ופרוסות דק
20 עגבניות שרי חצויות / חתוכות לרבעים (תלוי בגודל)
בצל סגול קטן חצוי ופרוס דק
בצל לבן קטן חצוי ופרוס דק
3 פלפלים שושקה חתוכים לפרוסות / 2 גמבה חתוכים לקוביות
פלפל חריף חתוך לפרוסות דקות
רוטב:
מיץ מחצי לימון
3 כפות שמן
מלח, פלפל
אפשרות נוספת רוטב ויניגרט לסלט הכי אהוב באתר
5 – 6 כפות שמן זית
כפית שום כתוש
כף גדושה חומץ בלסמי / חומץ הדרים / חומץ בן יין
כפית גדושה דבש / סילאן
3/4 כפית חרדל בסיסי
קורט פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
הכנות:
1. בצלחת הגשה יפה לערבב את כל הירקות ממליצה לבחור ירקות טריים שנראים טוב, לפני ההגשה להוסיף מיץ לימון, שמן ומלח פלפל ולהגיש.
2. מי שמעדיף לתבל את הסלט עם רוטב קצת יותר מושקע (לוקח לי דקה להכין) אני ממליצה על רוטב ויניגרט זה אחד הרטבים הכי טובים לסלט אפשר להכין אותו מראש ולתבל את הסלט לפני ההגשה.
3. מי שפחות מתחבר לחריף שיוריד את הפלפל, אפשר לקרוע כמה עלי חסה טרייה ולהוסיף לעגבניות.
לאירוח הסלט הזה מושלם.
