סלט חצילים ועגבניות מוחמץ

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

סלט חצילים ועגבניות מוחמץ

כמה שאני אכתוב שאני אוהבת את הסלט הזה זה לא מספיק, אני מכורה אליו אין על הסלט הזה בעולם. חצילים קלויים בתנור בטח בתנור מי מטגן חצילים היום ? פרוסות דקות של עגבניה, שום פרוס דק, התיבול הנכון והתוצאה פיצוץ!
סלט מושלם לא משנה לאיזו ארוחה אני מכינה הוא תמיד מתחסל.
אני מכינה אותו כבר הרבה זמן ולא נמאס לי ממנו אני חוזרת אליו באהבה כי הוא פשוט טעים.

מרכיבים:

חציל מאורך
3 עגבניות
2 – 4 שיני שום
צרור קטן של פטרוזיליה
4 כפות מים
3 כפות חומץ
חצי כפית סוכר
פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח

הכנות:

1. לחמם תנור ל 180 מעלות.

2. לפרוס את החציל לפרוסות עובי 3 – 4 ס”מ, לרפד תבנית בנייר אפייה משומן לסדר את הפרוסות להבריש בשמן ולאפות כ 30 דקות או עד שהפרוסות רכות.

3. לחצות את העגבניות ולפרוס דק, את החצילים להעביר לקערה להוסיף את העגבניות, לפרוס את השום דק לפזר מעל לקצוץ את הפטרוזיליה ולהוסיף יחד עם שאר המצרכים.

*4. להכניס למקרר לפחות לכמה שעות לפני ההגשה.

Marinated Eggplant and Tomato Salad

כדאי לדעת ש…
את פרוסות החצילים ניתן להכין יום מראש. אפשר להוסיף בצל פרוס דק

16903 צפיות 41 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

סלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץ

סלט חצילים ועגבניות מוחמציםסלט חצילים ועגבניות מוחמציםסלט חצילים ועגבניות מוחמצים

גולשים מכינים וממליצים:

הדר : “הכנתי פעם ראשונה את הסלט לבעלי והתגובה שלו הייתה בעננים!!!! הוא התענג על כל ביס!!”

77
תגובות

  הרשם  
עדכן
מור

היי, אפשר עגבניות שרי? תודה 🙂

מיכל

הי ניקי,
האם את מערבבת את הסלט? . לפני שלב המקרר או לפני ההגשה?

ענת

ניקי הי,
אני זוכרת שהיה לך סלט של פרוסות חצילים עם קוביות פלפלים חיים וכוסברה או פטרוזליה, אני מחפשת כבר חצי שעה באתר ולא מוצאת….תוכלי לשלוח לי את הלינק?

הדר

ניקי היקרה!
הכנתי פעם ראשונה את הסלט לבעלי והתגובה שלו הייתה בעננים!!!! הוא התענג על כל ביס!! אמרתי לו “זה בזכות ניקי האלופה!!”
תודה רבה!! :))

יהודית לבקיבקר

האם אפשר כוסברה במקום פטרוזיליה?

לי

היי ניקי
אפשר במקום חומץ לשים מיץ לימון?

הדר

היי ניקי שאלה מצחיקה אבל יש תחליף לחומץ?
או שיש לך מתכון אחר בסגנון הזה להמליץ לי?

1 3 4 5