סלט חצילים ועגבניות מוחמץ

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

סלט חצילים ועגבניות מוחמץ

כמה שאני אכתוב שאני אוהבת את הסלט הזה זה לא מספיק, אני מכורה אליו אין על הסלט הזה בעולם. חצילים קלויים בתנור בטח בתנור מי מטגן חצילים היום ? פרוסות דקות של עגבניה, שום פרוס דק, התיבול הנכון והתוצאה פיצוץ!
סלט מושלם לא משנה לאיזו ארוחה אני מכינה הוא תמיד מתחסל.
אני מכינה אותו כבר הרבה זמן ולא נמאס לי ממנו אני חוזרת אליו באהבה כי הוא פשוט טעים.

מרכיבים:

חציל מאורך
3 עגבניות
2 – 4 שיני שום
צרור קטן של פטרוזיליה
4 כפות מים
3 כפות חומץ
חצי כפית סוכר
פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח

הכנות:

1. לחמם תנור ל 180 מעלות.

2. לפרוס את החציל לפרוסות עובי 3 – 4 ס”מ, לרפד תבנית בנייר אפייה משומן לסדר את הפרוסות להבריש בשמן ולאפות כ 30 דקות או עד שהפרוסות רכות.

3. לחצות את העגבניות ולפרוס דק, את החצילים להעביר לקערה להוסיף את העגבניות, לפרוס את השום דק לפזר מעל לקצוץ את הפטרוזיליה ולהוסיף יחד עם שאר המצרכים.

*4. להכניס למקרר לפחות לכמה שעות לפני ההגשה.

Marinated Eggplant and Tomato Salad

כדאי לדעת ש…
את פרוסות החצילים ניתן להכין יום מראש. אפשר להוסיף בצל פרוס דק

18261 צפיות 67 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

סלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץסלט חצילים ועגבניות מוחמץ

סלט חצילים ועגבניות מוחמציםסלט חצילים ועגבניות מוחמציםסלט חצילים ועגבניות מוחמצים

גולשים מכינים וממליצים:

הדר : “הכנתי פעם ראשונה את הסלט לבעלי והתגובה שלו הייתה בעננים!!!! הוא התענג על כל ביס!!”

77
תגובות

  הרשם  
עדכן
חגית

האם צריך להשרות את החציל במלח??

שחר

חומץ בלסמי הולך?

דיקלה

היי ניקי
נראה לי התגובה שלי לא התפרסמה אז אני כותבת שוב
הייתי סקפטית לגבי המתכון הזה ופתאום בשבת חמותי אומרת לי את מכירה את ניקי? אמרתי מה זאת אומרת כמובן!!! אז הנה סלט שלה היא אומרת והיא הכינה את זה וזה היה כזה טעים…
רציתי לשאול ניקי
יש לך מתכון למילפיי?
ואם לא תיתני לי בבקשה מתכון של המילוי ( אינסטנט, שמנת צמחית וסוכר….)
תודה יקרה

שם *

היי ניקי. כמה זמן הסלט יחזיק במקרר?

מ

שמתי לב שאני מוסיפה מים סלט שמכיל שום השום הופך לירוק-טורקיז
אני רואה שגם במתכון הזה יש מים ,מה ניתן לעשות?

ניריתוש

סלט מעולה!!
בעלי הכין בשינוי קטן – הוא טחן יחד עגבניות, כוסברה ושום וסידר שכבות של חצילים וירקות טחונים. פשוט מעדן…

תמי

היי ניקי!
אוהבת מאד חצילים, וזה נראה טעים מאד!!!! שאלה -בתמונה רואים גם בצל, אבל הוא לא מופיע במתכון….??
נ.ב עוגת התפוחים שלך (שאהובה עלינו מאד) כבר בתנור…
שיהיה לך יום נפלא!!

1 2 3 5