יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מתכוני ירקות - צמחוני מתכונים טבעוניים סלטים סלטים קרים

פרוסות חצילים קלויות בתנור

21 יולי 2013
(Visited 38,754 times, 1 visits today)
פרוסות חצילים קלויות בתנור

פרוסות חצילים קלויות בתנור

שואלים אותי הרבה איך קולים חצילים, בכלל חציל זה ירק מופלא המון דברים טובים אפשר להכין ממנו. פעם היו נוהגים לטגן אותו טעים מאוד אבל סופג שמן בכמויות, מיותר לחלוטין.
לפני כמה שנים התחלתי לאפות חצילים לא כולם מסכימים יש כאלה שלא מבינים איך אפייה יכולה להתחרות בטיגון ובטח הטעם לא משהו טעות! החציל יוצא מעולה בתנור לא מורגש בכלל שהוא לא עבר טיגון ואיזה הבדלים מבחינת כמויות השמן ואת כל עבודת הקלייה עושה התנור.

מרכיבים:

חציל גדול ומאורך
שמן
פלפל שחור גרוס
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • מרק אפונה

    קסם של מרק כמה פשוט כמה טעים והבונוס במרק הזה שאפשר להכין אותו יום קודם והוא רק משתבח בטעמו.
    איך שהתחילו הטיפות הראשונות של הגשם דיגדג לי בקצוות האצבעות להכין מרק אפונה זכרתי שיש לי אפונה יבשה במזווה משם זה כבר היה קלי קלות להכין את המרק, ללא השרייה של האפונה והכל נכנס לסיר אחד,
    5 דקות הכנה ו 30 דקות בישול ויש לי יאמי של מרק אפונה.
    תשמעו קוריוז בזמן בישול המרק דלת הבית נפתחת בפתאומיות בלי לדפוק השכן נכנס בריצה למטבח ואומר
    "אני חייב לצלם את המרק שאת מכינה לחבר שלי" מצלם ויוצא.
    כן נשארתי בשוק למספר רגעים אפילו לא הספקתי לומר כלום.

    3 מנות

  • טבעות בצל פריכות ונחטפות!

    הכי קריספי שיש! תנו ביס ואתם תשמעו את הפיצוצים בתוך הפה. ואוו איזה מתכון יאמי אזהרה קטנה לא חייבים להכין כי זה טעים בטירוף על גבול הממכר.
    רועי שלי שמשרת אי שם בדרום (דואגת דואגת) מבקש כבר המון זמן טבעות בצל ולקחתי את הפרוייקט הזה על עצמי, הייתי נחושה שבפעם הבאה שרועי חוזר הבייתה מהצבא הוא יקבל טבעות בצל קריספיות זהובות.
    זה לא מסובך ואני מבטיחה שיותר לא תיקנו ברגע שתתחילו להכין.
    לא אוהבים בצל תטעמו אתם עומדים להתאהב זה מתכון אליפות! מה שהכי כיף זה הקראנצ'יות, ברגע שנתתי את ביס הראשון התחלתי להתלהב לא האמנתי איזה קריספי יצא לי.
    עשיתי לכם סרטון שיהיה הכי קל לא לשכוח את הרטבים, אלף האיים, קטשופ, טחינה…. חיים טובים וטעימים 🙂

    3 – 4 מנות

  • טוסט עם ביצת עין פיצוץ! ממכר ומלא טעמים

    אני אומרת מראש אל תכינו כי אתם לא תפסיקו להכין זה טעים ברמות! עכשיו אחרי שכתבתי את זה אני מתחילה.
    מה ההתלהבות כולה טוסט עם ביצת עין מה כבר עשיתי מזה ? אני רוצה לומר לכם שהטוסט הזה מדהים!
    זה לא סתם טוסט עם ביצת עין יש פה תוספות שגורמות לחך לשיר מרוב שזה טעים. אני מתחילה עם בצל מטוגן ושום, יש גם פרוסות עגבניה וגבינה צהובה שנמסה לה לאיטה וכמובן מוצרלה שנמתחת בכיף, בפנים מסתתרת ביצת עין וכמובן עלי חסה והשילוב של כל אלה ביחד ואוו כמה טעים.
    לשדרג את ארוחת הערב לפנק את המשפחה לתת ביס ולמהר להכין עוד לפני שיגמר.
    אין כאן משהו מיוחד מצרכים שיש לכל אחד בבית שנותנים ביחד טוסט פיצוץ! ממכר ומלא טעמים.
    אתם בטח חושבים שזה לוקח זמן להכין נכון ?  ברור שלא 5 דקות והטוסטים הראשונים מוכנים.
    עכשיו תחזרו להתחלה ותזכרו שאמרתי לכם אל תכינו.

    5 טוסטים

  • בורקס תפוחי אדמה מבצק מדהים!

    מה מכינים מקמח שמן ומים ? בצק מדהים חבל על הזמן ללא שמרים ללא התפחה ללא קירור ובלי לעבוד קשה כי בכל זאת בצק על בסיס שמן ועדיין נוח לעבודה.
    הכנתי את אחד המילויים שאני אוהבת תפוחי אדמה בצל ופטריות, יופי של מנה ראשונה לכל ארוחה או תוספת טובה ואם בא לכם לשדרג את ארוחת הצהריים לכו על זה בכיף.
    עד שלא תכינו לא תאמינו כמה הבצק הזה נוח ולא אמרתי מילה כמה שהוא טעים וכמובן פרווה וללא צורך בתחליפים.
    אני קוראת לבצק הזה בצק שק"ם (שמן קמח ומים) נסו ותתאהבו בצק מעולה.

    2- 3 רולדות (עדיף 2 לגודל טוב)

הכנות:

1. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

2. לחתוך את החציל לפרוסות בעובי 3 מ"מ פרוסות לא עבות, אפשרות נוספת לפרוס את החציל לאורך בעזרת מנדולינה, פרוסות ארוכות ודקות.

3. לרפד תבנית בנייר אפיה משומן יפה לסדר את הפרוסות להשאיר כמה שניות ולהפוך אותן, להזליף שמן על הפרוסות ולתבל עם מלח.

*4. חום בינוני 180 מעלות כ 30 – 40 דקות או עד שפרוסות החצילים רכות.

Baked Eggplant Recipe

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין יום יומיים מראש ולשמור במקרר, אם בא לכם לשדרג תשתמשו בחציל בלאדי יוצא הרבה יותר טעים.

פרוסות חצילים קלויות בתנורפרוסות חצילים קלויות בתנור

הרשם
עדכן
80 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

ניקי איזה שמן את משתמשת זית או רגיל ?

היי ניקי,
היה לך מתכון לחצילים עם פירורי לחם מטוגנים,(לא בתנור) ? לא מוצאת…

ניקי בוקר טוב, החלפתי טלפון והמתכונים לא נטענים לטלפון החדש. את יודעת מה עושים?

קניתי חצילים ויצא לי עם הרבה גרעינים ומר, איך אני אדע מבחוץ איזה חציל לבחור שהוא בלי גרעינים?

מאוד טעים יצא עשיתי את זה לסעודת שבת וכולם החמיאו וליקקו את האצבעות

ערב טוב ניקי,
אשמח מאוד אם כן תוכלי לתת לי מתכון לחציל מטוגן או להפנות אותי למתכון כזה(לא מצאתי לבד)
תודה רבה.

ניתן להקפיא ,שכבות מופרדות בניילון. מפשירים כמה שעות לפני.
מכינה מילוי לממולאים (בשר טחון ,אורז וכו,) ממלא כל פרוסה ,מגלגלת ומסדרת צפוף בסיר שטוח. להוסיף רוטב כמובן ולבשל על אש קטנה.
יוצא מ ע ד ן !!!