מרדומה - סלט עגבניות מבושל חריף
אסור לי להכין את הסלטים האלה אני אוהבת אותם יותר מידי, הטעימות אוף הטעימות כל הזמן כל רגע מישהו מגיע לטעום ואם במקרה אפיתי חלה או פיתות הסלט הזה כבר לא יגיע לשולחן. טעים טעים ושוב פעם טעים.
6 מנות
מרכיבים:
10 עגבניות בינוניות
פלפל חריף (הגודל לפי מידת החריפות)
3 שיני שום שמנמנות
כפית סוכר
כף א. מרק
1/3 כפית פלפל שחור
מלח (לא בטוח שצריך)
הכנות:
1. לסמן איקס על כל עגבניה לבשל במים רותחים 3 דקות ולסנן, לקלף את העגבניות.
2. לקצוץ את העגבניות לחמם מחבת עם 2 כפות שמן, לחתוך את הפלפלים לקוביות לטגן כשתי דקות לפרוס את השום לפרוסות לטגן יחד עם הפלפלים, להוסיף את העגבניות לבשל 10 דקות להוסיף סוכר לתבל ולבשל עוד 15 דקות תוך כדי ערבוב, במידה והעגבניות לא מוציאות מספיק מים להוסיף כוס מים.
כדאי לדעת ש…
אפשר להכין יומיים קודם, אפשר להקפיא.
