סלט ברוקולי טרי וחמוציות
אני רוצה לספר לכם שהסלט הזה הכי יפה לאירוח תראו איזה שילוב צבעים מעלף, ירוק, כתום, אדום, בורדו והכל בקערה אחת שמוגשת לשולחן, כל מי שטעם ממנו התאהב לתמיד, מספר מרכיבים מועט שביחד יוצרים סלט בלתי נשכח.
הברוקולי פריך נגיס וטעים לא מבושל אלא חי (כן חי!) והכוכב של הסלט זה הרוטב כמובן שמשלים את הברוקולי נגיעות מיונז וחרדל, לא לשכוח את הסוד של הסלט לא להגיש מיד אלא לתת לברוקולי לספוג את הטעמים.
מרכיבים:
ראש ברוקולי גדול מפורק לפרחים קטנים
20 עגבניות שרי
גזר גדול מקולף מגורד
בצל בינוני חצוי ופרוס דק
1/3 כוס חמוציות
3 כפות גרעיני חמניה
רוטב:
3 כפות מיונז
2 כפות מיץ לימון טרי
חצי כפית חרדל
2 כפות סילאן
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. בקערה גדולה לערבב ברוקולי, בצל, חמוציות, גזר ועגבניות שרי.
2. לערבב את מצרכי הרוטב לתבל את הסלט, מומלץ להמתין כ 45 דקות לפני שאוכלים ולתת לברוקולי לספוג את הטעמים, לפני ההגשה להוסיף את גרעיני החמניה.
