חצילים בטחינה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

חצילים בטחינה

רוצים לדעת איך מכינים סלט חצילים מושלם ? כל הסודות והטיפים הקטנים לסלט חצילים מעולה שאי אפשר להפסיק לאכול, אל תשכחו את הפיתות ויאללה להתענג מכל ביס טעים… לגלוש עד למטה עם העכבר.

מרכיבים:

2 חצילים קלויים
או סלט חצילים קלוי קנוי
3/4 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים מעט פחות
כפית גדושה שום כתוש
מיץ מחצי לימון
3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית מלח

הכנות:

1. להניח את החציל על אש גלויה תוך כדי שמסובבים מידי פעם שיהיה רך מכל הכיוונים, לראות שסכין חודר בקלות פנימה. החיסרון היחיד של השיטה היא מלכלכת את הכיריים הקליפה משחירה ומתפוררת אבל יותר טעים.

2. להניח את החציל על משטח ישר לעשות חתך באמצע לפתוח לצדדים ולהוציא עם כף עץ את בשר החציל זהירות זה חם. לא בא לכם לעבוד קשה ? (אני עושה את זה לפעמים) אפשר לקנות סלט חצילים קלוי.

3. לקצוץ את החציל.  הכנת הטחינה:  לטחון את כל המצרכים ולתקן תיבול. לעשות טחינה שאוהבים

4. לערבב החציל והטחינה לבדוק טעמים, לפזר פפריקה ופטרוזיליה קצוצה.

10607 צפיות 25 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

IMG_4513

חצילים בטחינה

24
תגובות

  הרשם  
עדכן
רותי

אפשר להכין את זה מיום חמישי לשבת?זה לא מתקלקל או מאבד מהטעם?תודה(:

נועה

הי ניקי, הכיריים שלי חשמליות יש אופציה חלופית ? תודה

עידנאור

ניקי, שלום. קודם כל תודה רבה על המתכון המצוין והנפלא! רציתי לשאול: כשכתבת סלט חצילים קנוי, הכוונה לסלט חצילים קלוי בסיסי (יש לי סלט חצילים קלוי בסיסי של בני דרום 630 גרם ללא תיבול…) או מתובל (כמו של אחלה?)? כמה כמות אני אמור לשים במידה ומדובר בסלט קנוי בסיסי? אודה לך מאוד על תשובתך בנושא. יום טוב!

דורית

יש לי חציל בלאדי אחד..מתאים כאן?