חצילים בטחינה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
חצילים בטחינה

חצילים בטחינה

רוצים לדעת איך מכינים סלט חצילים מושלם ? כל הסודות והטיפים הקטנים לסלט חצילים מעולה שאי אפשר להפסיק לאכול, אל תשכחו את הפיתות ויאללה להתענג מכל ביס טעים… לגלוש עד למטה עם העכבר.

מרכיבים:

2 חצילים קלויים
או סלט חצילים קלוי קנוי
3/4 כוס טחינה גולמית
3/4 כוס מים מעט פחות
כפית גדושה שום כתוש
מיץ מחצי לימון
3/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית מלח

הכנות:

1. להניח את החציל על אש גלויה תוך כדי שמסובבים מידי פעם שיהיה רך מכל הכיוונים, לראות שסכין חודר בקלות פנימה. החיסרון היחיד של השיטה היא מלכלכת את הכיריים הקליפה משחירה ומתפוררת אבל יותר טעים.

2. להניח את החציל על משטח ישר לעשות חתך באמצע לפתוח לצדדים ולהוציא עם כף עץ את בשר החציל זהירות זה חם. לא בא לכם לעבוד קשה ? (אני עושה את זה לפעמים) אפשר לקנות סלט חצילים קלוי.

3. לקצוץ את החציל.  הכנת הטחינה:  לטחון את כל המצרכים ולתקן תיבול. לעשות טחינה שאוהבים

4. לערבב החציל והטחינה לבדוק טעמים, לפזר פפריקה ופטרוזיליה קצוצה.

29573 צפיות 8 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חצילים בטחינהחצילים בטחינהחצילים בטחינה

31
תגובות

  הרשם  
עדכן
חגית

ניקי יקרה, אני מכינה למחר. החצילים מוכנים וגם הטחינה, האם עדיף לערבב אותם יחד רק מחר?

לימור

היי ניקי
יש לך מתכון לסלט חצילים מטוגנים כאלה עם מלפפון חמוץ וגמבה? לא זוכרת שם…

מיטל

היי ניקי,
כמה זמן לדעתך חצילים בטחינה יכולים להחזיק במקרר ?
תודהה

גל

ניקי שלום,
אני רוצה להכין את הסלט הזה וגם את המטבוחה לערב חג,
האם אפשר להכין יומיים מראש?
רציתי להגיד לך שעשיתי את המאפינס גבינות ויצא מטרף!
תודה ושבת שלום.

mushkie

ניקי יקרה,
במידה ואני משתמשת בטחינה שכבר הכנתי אני פשוט מערבבת אותה עם החצילים הקלויים?

ליאת

ניקי מה שלומך? אהבנוווו
הכפלתי יותר מידי כמויות..
יש אפשרות להקפיא את הסלט?
שבת שלום

חנה צ

שלום ניקי,
אז בענין השאלות והתשובות שהוספת (גאוני),
אומר לך מה שהנכדה שלי (בת שנתיים) אמרה לי בשבת: ” את חמודה”,
המשך עשייה ברוכה וכל טוב,
חנה