חצילים ופלפלים בתחמיץ

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
חצילים ופלפלים בתחמיץ

חצילים ופלפלים בתחמיץ

מכירים את הסלטים שיש בדוכני הפלאפל ? יש מבחר גדול של סלטים שלכמה רגעים אני שוכחת שיש גם פלאפל 🙂
זה אחד הסלטים שהיה שם ולומר לכם שהוא היה טעים ? מה פתאום הוא היה מדהים! לא הצלחתי להפסיק לאכול כל רגע לקחתי עוד.
החמצמצות הנהדרת שעוקצת בלשון הטעם הנהדר של השום, החצילים והפלפלים אין מילים.
הגעתי הבייתה והייתי נחושה בדעתי להכין את הסלט הזה וכמובן שהצלחתי. חייבים להכין ואני חייבת להוסיף ממכר בטירוף!

4 – 5 מנות

מרכיבים:

2 חצילים בינוניים מאורכים
2 פלפלים אדומים / צהובים
1/4 חבילת פטרוזיליה
5 כפות חומץ
7 כפות מים
2 כפיות סוכר
חצי כפית מלח
כפית שום כתוש
פלפל שחור גרוס

הכנות:

1. לחמם תנור ל 180 מעלות.

2. לחתוך את החציל לפרוסות בעובי 3 מ”מ לרפד תבנית בנייר אפיה משומן יפה לסדר את הפרוסות ולהבריש אותן בשמן, לאפות כ 30 דקות הפרוסות אמורות להיות רכות ומזהיבות.

3. לקחת צלחת הגשה לסדר מחצית מהפרוסות בשכבה, לחתוך את הפלפלים למקלות קצרים ולפזר על החצילים, את השום לפרוס דק ולהוסיף לפזר מעל להוסיף מעל את החצילים שנותרו וקצת פלפלים.

4. לקצוץ דקדק את הפטרוזיליה ולפזר על הירקות.

5. לערבב את ששאר המצרכים ולצקת באופן שווה על הירקות, להכניס למקרר ל 12 שעות.

זה כל כך טעים…

46894 צפיות 5 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חצילים ופלפלים בתחמיץ

חצילים ופלפלים בתחמיץ

גולשים מכינים וממליצים:

ענבל : “הכנתי לשבת ויצא כל כך טעים ומפנק. הרגשתי בבית מלון 🙂
תודה ניקי. היה לנו לעונג.
מאמצת את המתכון בחום!!!”

91
תגובות

  הרשם  
עדכן
עפרה

ניקי. הרוטב שהכנתי לא מכסה את כל החצילים. זה בסדר או שכדאי להוסיף מים?

מלכי

כבר הרבה זמן שאני לא מוצאת את המתכון לסלט הטעים הזה הכנתי אותו פעם והמתכון אבד לי איזה כיף עכשיו אני יכולה להכין שוב!!! אלפי תודות!!!!!

אביגיל

שלןם ניקי! רציתי בבקשה לשאול האם לא מומלץ לפזר על החתילים מלח ולהניח אותם על מסננת כדי שהוציא את המרירות?

שושנה

היי מיקי
פרוסות בעובי 3 ס”מ זה לא נורא עבה?

מיטל

ניקי היי,
המתכונים שלך נפלאים וממש קלים להכנה .
אני מאוד נהנית מהאתר שלך
התוספת של השאלות והתשובות המקוצר זה רעיון נפלא .

מיטל

הי ניקי
קליית הפלפלים תשדרג או סתם מיותר ?
אגב אהבתי את השדרוג עם השו״ת

ענת

צבעוני ומקסים ובטוח טעים!
ענת

1 2 3 6