סלט עגבניות שום ופלפל ירוק חריף
אין ארוחת שישי בלי הסלט הזה חובה ליד חלת השבת אני חושבת שזה הניגוב הראשון בשולחן לפני שמתחילים לאכול, אני כל כך אוהבת אותו שאני מכינה אותו גם באמצע השבוע והוא נשמר כ 3 ימים הוא אף פעם לא מגיע ל 3 ימים.
מתכון קל ופשוט לעלות על האש מפה רק סבלנות וליהנות מהריחות זהו, יש לכם עגבניות ככה ככה ? זה בדיוק הסלט בשבילכם תכניסו ואל תספרו לאף אחד, טעמים חזקים, חריף טוב אין על סלטים חריפים.
תאמינו לי הוא שווה כל טעימה ותכינו הרבה כי הוא אוכלים אותו ישירות מהמחבת וכדאי שיישאר משהו ליותר מאוחר.
3 מנות
מרכיבים:
2 בצלים בינוניים
2 פלפלים אדומים גדולים
3 – 4 עגבניות גדולות
4 שיני שום פרוסות דק
פלפל גדול ירוק חריף (אפילו שניים)
תבלינים:
כפית סוכר
3/4 כף פפריקה מתוקה
כף א. מרק
3/4 כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. למלא סיר עם מים להרתיח לסמן איקס על כל עגבנייה להוסיף למים ולבשל 2 – 3 דקות לסנן ולקרר.
2. לקצוץ את הבצל לחמם מחבת עם 3 כפות שמן להוסיף את הבצל ולטגן עד שמתחיל להזהיב, לפרוס את השום ולהוסיף לבצל, לטגן כמה דקות תוך כדי בחישה עד שמזהיב (אחלה ריח).
3. לחתוך את הפלפלים כולל הפלפל החריף לקוביות קטנות ולהוסיף לבצל לתת טיגון קל של דקה, לחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ולהוסיף לפלפלים, להוסיף 3/4 כוס מים סוכר ולתבל לבשל כ 30 – 40 דקות מידי פעם לבחוש במידה וחסר נוזלים להוסיף מעט מים.
כדאי לדעת ש…
ניתן להכין יומיים שלושה מראש, מי שלא אוהב חריף שיוותר על הפלפל החריף, נהדר עם חלה לשבת טעים ברמות. הסוכר לא הופך את הסלט למתוק. לא חייבים לעשות את סעיף 1.
For the recipe in English:
Baked Sweet Potato Latkes
גולשים מכינים וממליצים:
סמדר : " ניקי, יצא טעים מאוד. מאז שהכרתי את האפליקציה המופלאה הזאת, אני כבר לא קונה סלטים מוכנים! איזה חיסכון בכסף ובבריאות!