יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

יום העצמאות מתכוני ירקות - צמחוני מתכונים טבעוניים סלטים סלטים קרים

סלט פלפלים קלויים ושום

28 דצמבר 2014
(Visited 183,090 times, 27 visits today)

סלט פלפלים קלויים ושום

אני אוהבת את הסלט הזה אני אשכרה מחייכת כשיש לי במקרר צנצנת מלאה פלפלים קלויים ושום.
יש כאן סוד קטן וטעים שהופך את הפלפלים האלה מסתם פלפלים קלויים לפלפלים מדהימים. זה לא משהו מסובך שדורש מצרכים מיוחדים אבל כששמים את כל המצרכים ביחד זה כמו קסם הטעמים מדהימים.
מה שובה אותי כאן ? קלות ההכנה חבל על הזמן, אין לי הרבה זמן מיותר והסלט הזה תפור עליי, לחתוך ולתנור תודה סיימתי 🙂
זה שאפשר להכין את הסלט מספר ימים מראש בונוס אדיר.
עוד בונוס אני אספר לכם סוד קטן בינינו אני לפעמים משתמשת בפלפלים קצת עייפים שנראים פחות טוב ואני מכניסה לתנור.
הדבר האחרון אל תכפילו תשלישו אין ארוחה שהסלט הזה לא מתאים אליה, בשרית חלבית, נישנוש קטן אחר הצהריים. אני לא אחראית לזה שזה נגמר מהר תזכרו שאמרתי לכם להכין יותר.

מרכיבים:

10 פלפלים אדומים / צהובים / ירוקים / כתומים
6 – 7 שיני שום
5 – 6 כפות שמן קנולה
3 כפות חומץ
מעט סוכר
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • תפוחי אדמה ממולאים פטריות וגבינות

    מעדן! תדמיינו תפוחי אדמה שלמים ממולאים פטריות ובצל ולמעלה גבינה צהובה, איזה טעים!
    לא מסובך להכנה מעולה לארוחת ערב ואם אתם רוצים להרשים תגישו לאורחים כמה מחמאות תקבלו, מתכון מעלף!
    אני הכי אוהבת תפוחי אדמה אפויים הפריכות והטעם הנפלא ועכשיו גם ממולאים פטריות ובצל תתכוננו להתאהב אי אפשר לעמוד בפני זה כל הזמן נישנשתי טעמתי, בדקתי טעמים (אחלה תירוצים לא ?)
    אתם חושבים שזה קשה להכנה ? טעות הכנתי בדרך שיהיה לכם הכי קל שיש, תעשו לי טובה לא חייבים לגלות כמה שזה קל, תגידו שעבדתם קשה 🙂
    תוסיפו סלט ירוק, גבינת שמנת וקיבלתם ארוחה מושלמת.

  • מרק שום

    איזה מרק טעים! אני כל כך אוהבת שום והפעם ניצלתי את ההזדמנות והכנתי מרק עם המון שום, דגש על הרבה שום ואיזה טעים יצא חוויה לאוהבי השום.
    הוספתי בטטה, בצל גם תפוחי אדמה הצטרפו לחגיגה איזה מרק קרמי נהדר. בדקתי את התחזית דיברו על גשם ומרק חייב להיות, מתכון פשוט למרק שעושה ריח טוב בכל הבית, 40 דקות  והמרק הוגש לשולחן, קעריות מהבילות וריחניות. כמה פשוט ככה טעים.
    הגשתי עם עגבניות מיובשות ולחמניות של בית עכשיו בא לי גשם כל יום 🙂

    3 מנות

  • גזרים צלויים בתנור

    המתכונים הכי אהובים עליי לוקחים דקה הכנה ואת השאר אני משאירה לתנור. לפעמים קשה להאמין כמה המתכונים האלה יוצאים טוב כי בתכל’ס אין כאן כלום והתוצאה ללקק ת’אצבעות כמה  פשוט ככה טעים.
    גזרים צלויים במייפל, נגיעות של בלסמי, מעט שמן זית ותתכוננו להתאהב במתכון נהדר. תשמרו במועדפים שלא ילך לאיבוד ותכינו הרבה כי כל הזמן מנשנשים. אפילו לא קילפתי את הקליפה אין יותר קל מזה.

    3 – 4 מנות

  • מרק אפונה וגזר

    אמרו בחדשות שיש סערה בדרך וכל העוגות והעוגיות זזו הצידה, היום לא מעניין אותי מתוק החלטתי שאני מכינה מרק ירקות.
    היה לי אפונה וגזר בהקפאה ומשום מה אף לא הכנתי מרק איתם אלא רק תבשילים שונים אז הפעם הם נכנסו למרק עם פטרוזיליה, סלרי לא שכחתי את השום
    (איזה ניחוח נפלא) והוספתי אטריות ביצים רחבות כי רציתי לקבל מנה משביעה מלאה בכל טוב, ארוחה שלמה בסיר אחד.
    בעצם הכנתי סוג של מינסטרונה טעים. מה שיפה בהכנת מרק שכל ההכנה לוקחת אולי 5 דקות וכל השאר על האש עם טעימות כל הזמן 🙂
    מבחינתי שירד מבול אני מוכנה לסערה.

    4 מנות

הכנות:

1. לחמם תנור ל 180 מעלות.

2. להכין תבנית עם נייר אפייה, לחצות את הפלפלים להוציא את הפנים, להניח בתבנית כשהחלק הקמור כלפי מעלה.

3. לאפות 30 דקות או עד שהפלפלים מתקמטים ומשחירים, לכבות את התנור ולהשאיר את הפלפלים לפחות כמה שעות.

4. לקלף את הקליפה מהפלפלים לחתוך לרצועות להעביר לקערה לפרוס דק את השום ולהוסיף לפלפלים יחד עם השמן, חומץ, סוכר ומלח.

Roasted Pepper and Garlic Salad

כדאי לדעת ש…
מומלץ להכין כמה שעות מראש.

סלט הפלפלים הזה הוא אליפות גם מבחינה תזונתית!
הפלפל על כל גווניו עשיר בויטמינים A, B, ו-C. מלא בסיבים תזונתיים ופיטוכימיקלים- חומרי צבע  בריאותיים ונוגדי חימצון שמגנים עלינו מפני סרטן, שומרים על תקינות מערכת הראייה, מערכת החיסון, הלב והעור. כל הטוב הזה בסלט קל להכנה וכל כך טעים, וואו!
אני מתייחסת לפלפלים ככמעט “חינמיים” מבחינה קלורית ולוקחת בחשבון בעיקר את כפות השמן שבסלט.
בכל הסלט כולו (מתקבלת כמות גדולה!) יש כ600 קלוריות.
טיפ שלי: אם תרצו, תוכלו להפחית את כמות השמן שבסלט ל2-3 כפות ולהפוך אותו לדיאטטי יותר. הפלפלים מוציאים הרבה נוזלים תוך כדי אפייה ולא תרגישו בהפחתת השמן. חשוב לזכור- לא לוותר על השמן לגמרי! חלק מהויטמינים שבפלפלים נספגים בגוף דווקא בסביבה שומנית, השמן עוזר לנו להרוויח את מירב הבריאות שנמצאת בסלט הזה.
והצעה נוספת: נסו להכין את הסלט מרצועות פלפלים מבלי להסיר את הקליפה. כך תרוויחו גם את כל הסיבים התזונתיים שנמצאים בקליפה, יוצא מעולה!

סלט פלפלים קלויים ושום  סלט פלפלים קלויים ושום

גולשים מכינים וממליצים:

שרית : “סלט מעולה, מכורה לו….כל שבוע אני מכינה….”

הרשם
עדכן
137 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

שבת שלום ניקי יקרה הכנתי את הסלט כמה פעמים יצא טעים יאמיי יאמיי. תודה על עוד מתכון מנצח מבית ניקי האלופה

הי ניקי. האם אפשר להכין עם פלפלים ירוקים בלבד?

ניקי המדהימה, אפשר שום כתוש שקונים בסופרים במקום שום רגיל?

ערב טוב ניקי
נהנית מהאפליקציה באופן קבוע וממליצה עליה לכולם
לאחרונה אני לא מצליחה לראות את התמונות בפלפון אלא רק באתר יש לך מושג למה? זה ממש חלק מהחויה של האפליקציה

הי ניקי, אם אין לי צנצנת זכוכית לשמור את הפלפלים המוכנים, אז במה כן אפשר?

מתכון מעולה כמו תמיד, תודה לך ניקי!

תודה רבה על המתכון!
אפשר להקפיא?