סלט תורכי
אני אוהבת את הסלטים שמגישים במסעדות מזרחיות, פלטת הסלטים הנהדרת איזה כיף של פתיחה אני מתה על הסלטים האלה.
יש כמה דברים שלמדתי להכין כשאכלנו במסעדות האלה מהביס הראשון התאהבתי ידעתי שאני הולכת הביתה ומכינה.
זה נכנס לתפריט הקבוע שלי בימי שישי בדרך כלל הרי אין ארוחת שישי בלי סלט תורכי ליד חלת השבת.
מרכיבים:
2 פלפלים אדומים גדולים
5 עגבניות אדומות ויפות
שן שום שמנמנה
כוס מים
כפית סוכר
כף א. מרק
1/3 כפית פלפל שחור
מלח (לא בטוח שצריך)
אולי תאהב גם את...♥
-
סלט חצילים פיקנטי בתנור
יש לי רומן עם חצילים כבר שנים אני אוהבת את הירק הזה, מה לא הכנתי ממנו כל דבר שתעלו על דעת זה הירק שהכי מככב אצלי בארוחות שישי עם חלת שבת. למען האמת היו המון פעמים שהסלט חצילים אפילו לא הגיע לשולחן מרוב שיצא טעים נגמר הרבה קודם. אני לא יכולה לדמיין ארוחת שישי בלי סלט חצילים. אמממ יש לי בעיה איתו הירק הזה אוהב שמן אז מה עושים ?
איך אני מכינה את הסלט חצילים שאני הכי אוהבת אבל שפוי עם כמה שפחות שמן וכמובן שיצא טעים כמו שצריך.
בניתי מתכון ואתם לא תאמינו ירדתי בכמות השמן באופן משמעותי ולא רק זה הצלחתי להגיע למתכון קל כמעט בלי טירחה וקיבלתי סלט חצילים פיקנטי אפוי בתנור הכי טעים שיש והכי חשוב שפוי ולא הרבה שמן.
יש סרטון יש מתכון יאללה לעבודה 🙂
5 מנות
-
ירקות מוחמצים ביתיים
תוספת נהדרת לכל ארוחה, בעצם זאת אהבה ממבט ראשון.
ירקות טריים ופריכים והכל בצנצנת אחת ואחרי יומיים קסם! ירקות מוחמצים שאי אפשר להפסיק לנשנש. מי בכלל חיכה לארוחה ? לא הפסקתי לנשנש את זה כל היום כל כך טעים.
הכי מפתיע זה קלות ההכנה ואני אגיד לכם עוד משהו זה נראה המון אבל ממש לא זה מתחסל מהר. תקפידו על ירקות שנראים טוב שישמרו על הצבע והצורה.
אני הכי אוהבת את הכרובית איזה פריכות מופלאה עם טעם חמצמץ משגע שמשלים כל מנה שדרוג מעולה לכריכים.
חשוב לאכול ירקות נכון ? לכו להכין ירקות מוחמצים 🙂
-
מטבוחה חצילים
אם יש משהו שאני אוהבת זה חצילים וסלט חצילים זה אליפות! שילבתי מטבוחה וחצילים ביחד ויצא ללקק ת’אצבעות פשוט נפלא. תדמיינו את את חלת השבת עם המטבוחה הזאת וזה אחד הדברים הכי טעימים שיש.
מחפשים מעדן שמשתלב נהדר בארוחה ? לכו על המטבוחה חצילים, אתם לא תפסיקו להכין…
-
רוטב ברביקיו בייתי
רוטב נהדר לתיבול בשר, אני יודעת שאפשר לקנות וזה מיותר לקח לי דקה להכין לערבב ולשים בצנצנת זה כל הסיפור.
פצצה של טעמים שמשדרגת כל מנת בשר בדיוק מתאים ליום העצמאות.
אצלי הוא מככב המון בארוחות הצהריים עם חזה עוף, כנפיים. בלי חומרים משמרים והרבה טעם טוב.
הכנות:
1. לחתוך את הפלפלים לקוביות קטנות, לחמם מחבת עם 2 – 3 כפות שמן לטגן את הפלפל כ 5 דקות תוך כדי בחישה, לפרוס את השום ולטגן עוד כדקה.
2. לסמן איקס על כל עגבניה לבשל אותן 5 דקות בסיר עם מים רותחים לסנן ולקלף. לקצוץ את העגבניות להוסיף לפלפלים לטגן כדקה תוך כדי בחישה, להוסיף את המים ולתבל.
3. לבשל 15 – 20 דקות על אש נמוכה – בינונית מידי פעם לערבב, רוב הנוזלים מתאדים חלק נשאר.
כדאי לדעת ש…
הסלט משתבח אם מכינים יום קודם, אפשר להכין יומיים קודם, אפשר להקפיא. אפשר להוסיף פלפל חריף לטיגון הפלפלים בהתחלה. אוכלים קר, חמים או בטמ”פ החדר.
גולשים מכינים וממליצים:
Elena : עשיתי היום יצא טעים בטירוף! תודה רבה על המתכונים הנפלאים שלך!
פנינה : “סלט מעולה
ניגבנו עם לחמניות טריות
סוף הדרך!!!!”
קלרה : “קל להכנה וניפלא.”
ניקי זה לא מטבוחה?
מה ההבדל
אפשר לוותר על המים? עכשיו עשיתי עם, אבל לפעם הבאה.. לא מספיק הנוזלים של העגבניה? מרגיש לי שייצא יותר סמיך ועשיר
היי!
אני זוכרת שהכנתי את הסלט הזה לפני כמה שנים ולא היה כתוב צריך לבשל את העגבניות.. שינית את המתכון או שאני לא זוכרת נכון? עד כמה זה קריטי אם הן חיות או מבושלות?
איזה תבלינים אפשר לשים במקום אבקת מרק?
הי ניקי יקרה,
תתחדשי על האפליקציה.
יש אפשרות להכין בלי שום??
תודה וחג שמח
קל להכנה.וניפלא.
תודה ניקי.
היי ניקי, אוהב מאוד את האוכל שלך.
כמה סוכר?