יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מרקים

מרק חומוס

25 פברואר 2014
(Visited 40,129 times, 1 visits today)

מרק חומוס

החורף קצת איכזב, דווקא ציפיתי לחורף טוב להתכרבל תחת שמיכת הפוך סרט טוב בטלוויזיה הבעל לצידי מרק חם על השולחן, רגע רגע מה שכחתי ?
הא נכון החורף לא הגיע זה לא עוצר אותי מלהכין מרקים כי אני חובבת מרקים כל השנה אבל עדיין כיף לאכול מרק חם כשסוער בחוץ.  בעלי חוזר מהעבודה בערב הסיר על האש, כרגיל המשפט הידוע “איך קיוויתי שהריח בחדר המדרגות מגיע מאצלנו”  הלכתי להדליק את המזגן ולהתכרבל תחת הפוך…

5 מנות

מרכיבים:

בצל בינוני
2 תפוחי אדמה
בטטה
גזר
2 שיני שום
חצי כוס חומוס מושרה
חצי כפית סודה לשתייה
רסק עגבניות קטן 100 ג’
כף פפריקה מתוקה
כפית סוכר לפי הטעם
2 כפות א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • מרק שום

    איזה מרק טעים! אני כל כך אוהבת שום והפעם ניצלתי את ההזדמנות והכנתי מרק עם המון שום, דגש על הרבה שום ואיזה טעים יצא חוויה לאוהבי השום.
    הוספתי בטטה, בצל גם תפוחי אדמה הצטרפו לחגיגה איזה מרק קרמי נהדר. בדקתי את התחזית דיברו על גשם ומרק חייב להיות, מתכון פשוט למרק שעושה ריח טוב בכל הבית, 40 דקות  והמרק הוגש לשולחן, קעריות מהבילות וריחניות. כמה פשוט ככה טעים.
    הגשתי עם עגבניות מיובשות ולחמניות של בית עכשיו בא לי גשם כל יום 🙂

    3 מנות

  • מרק אפונה וגזר

    אמרו בחדשות שיש סערה בדרך וכל העוגות והעוגיות זזו הצידה, היום לא מעניין אותי מתוק החלטתי שאני מכינה מרק ירקות.
    היה לי אפונה וגזר בהקפאה ומשום מה אף לא הכנתי מרק איתם אלא רק תבשילים שונים אז הפעם הם נכנסו למרק עם פטרוזיליה, סלרי לא שכחתי את השום
    (איזה ניחוח נפלא) והוספתי אטריות ביצים רחבות כי רציתי לקבל מנה משביעה מלאה בכל טוב, ארוחה שלמה בסיר אחד.
    בעצם הכנתי סוג של מינסטרונה טעים. מה שיפה בהכנת מרק שכל ההכנה לוקחת אולי 5 דקות וכל השאר על האש עם טעימות כל הזמן 🙂
    מבחינתי שירד מבול אני מוכנה לסערה.

    4 מנות

  • מרק בצל עם פטריות

    תנו לי לרדת על סיר מרק בצל וזה עדיין לא מספיק, איזה מרק כיפי במיוחד בתקופה הזאת. זה מתחיל כבר בטיגון הבצל הטיגון הסבלני הריח הנהדר של הבצל ואיזה זהוב הוא מקבל.
    קצת סבלנות בהתחלה ויוצא אחד המרקים הכי טעימים לאכול בחורף.
    הוספתי פטריות שמפיניון שיוסיפו טעם נוסף ופטריות הולך נהדר עם בצל,
    עזבו הכל ותכינו כיף של מרק יוצא יאמי!
    אני הכי אוהבת תוספות ושידרוגים אז למטה נתתי מספר תוספות שאפשר להוסיף שעוד יותר משדרגות את המרק בצל.
    אני אספר לכם סוד ? גיליתי שהמרק הרבה יותר טעים למחרת למי שרוצה להכין מראש.

    4 מנות

  • מרק עדשים ירוקות מהיר

    מרק מעולה בקלי קלות הכנה ואני ממש מתכוונת בקלי קלות.
    מרק עדשים בלי השרייה, רגע אני אכתוב את זה שוב  כי בטוח ישאלו אותי אין צורך להשרות את העדשים וזה כל הקסם במרק הזה.
    לקח לי 45 דקות להכין מרק עדשים ירוקות לא יאמן המרק יצא נהדר.
    הוספתי ירקות  כי עדשים וירקות הולך יופי ביחד ואיזה מרק יאמי יצא בדיוק למזג האוויר החורפי הקריר.
    תדמיינו לכם את המרק הנהדר הזה כשבחוץ גשום ותתחילו לחייך.
    אני מציעה שכבר תתחילו להרתיח את המים בשביל המרק…

    3 – 4 מנות

הכנות:

1. לשים את החומוס בסיר לכסות במים עם הסודה לשתייה להרתיח לבשל עד שהגרגירים מתרככים כשעה.

2. לטגן את הבצל להוסיף את השום, לחתוך את הירקות לקוביות להוסיף לבצל לטגן כשתי דקות להוסיף רסק סוכר ותבלינים לכסות את הירקות במים וקצת יותר להוסיף את החומוס ולבשל עד שהכל רך בערך 40 דקות.

3. להוציא קצת גרגרי חומוס החוצה ולשמור בצד.

4. לטחון את המרק גס שישארו חתיכות קטנות, להחזיר לסיר ולבדוק טעמים.

5. להגיש את המרק ומעל לפזר גרגירי חומוס וקצת פטרוזיליה

שאלות ותשובות :

מה אפשר במקום הבטטה ? שני תפוחי אדמה בינוניים
אפשר להכין יום מראש ? כן
אני לא אוהבת להרגיש את הגרגרים אפשר לטחון הכל ? כן
חייבים לטחון ? לא חייבים מומלץ
איך טוחנים ? במעבד מזון / מקל

מרק חומוס מרק חומוס
מרק חומוס IMG_0418
מרק חומוס מרק חומוס
מרק חומוס מרק חומוס

גולשים מכינים וממליצים:

אילה : “קליבלנד, דצמבר, שלג ומרק החומוס של ניקי- מושלם. מרק חוצה אוקיינוסים :)”

הרשם
עדכן
146 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

היי,כמה זה 100גרם רסק?

בוקר טוב ניקי!!! יש אפשרות לעשות את המרק עם חומוס סנפרוסט???
אשמח אם תעני לי … את השראה ענקית.

בוקר טוב! מה אפשר לעשות אם לא השראתי את החומוס? תודה מראש ושבוע טוב!

אני באמצע.. השרתי את החומוס במים יומיים בשביל שיהיה ״פלאו״ ועם הסודה הוא התפרק לגמרי בבישול- נשארתי עם כמות קטנה של חומוס ואני ממשיך- לא מוותר !!מה את ממליצה לי לעשות לפעם הבאה עד עכשיו תמיד נכשלתי בטיפול בגרגירי חומוס…??לידע כללי: אני מעריץ מ״ס 1 שלך

היי ניקי,
יש לי כבר חומוס מושרה ומבושל קפוא, כל שקית 100 גרם. בכמה שקיות כאלה את ממליצה להשתמש במרק הזה?

אפשר להוסיף עגבניות שרי?

אפשר להוסיף דלורית ועגבניות שרי? מתאים?