מרק חומוס מהמם
תקשיבו זה מרק מעולה הוא עד כדי כך טוב שאפילו בקיץ אני אוכלת אותו זה אחד המרקים היותר טעימים שיש, גרגירי חומוס רכים דאגתי להרבה ירקות ועשבי תיבול רק לעלות על האש ולהמתין בחוסר סבלנות.
רק שתדעו המרק הזה הוא סוג של נזיד שממלא את הבטן, הערה חשובה לכל שומרי המשקל קערה קטנה של מרק סוגר את התאבון בצהריים אי אפשר לאכול שום דבר אחר בגלל שהוא נותן הרגשת שובע טעימה.
4 מנות
מרכיבים:
בצל בינוני חתוך לקוביות
2 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לקוביות
בטטה קטנה חתוכה לקוביות
פלפל חריף חתוך קטן (אופציה)
גזר חתוך לקוביות
2 שיני שום פרוסות
חצי כוס חומוס מושרה לפחות 12 שעות
חצי כפית סודה לשתייה
כף רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה מרוקאית
כפית שטוחה כמון
כפית סוכר
2 כפות א. מרק
שלושת רבעי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. קודם כל צריך לבשל את החומוס לשים בסיר לכסות במים וקצת יותר להוסיף את הסודה לשתייה לכסות ולבשל כשעה עד שהגרגרים מתרככים.
2. לחמם סיר עם 3 – 4 כפות שמן לטגן את הבצל והשום, להוסיף את הירקות, תבלינים והחומוס לכסות במים וקצת יותר לבשל כ 40 דקות מכוסה.
3. להוציא שליש כוס חומוס ואת השאר לטחון אני אוהבת שנשארות חתיכות ולא טחון לגמרי.
4. בהגשה לפזר את גרגירי החומוס.
גולשים מכינים וממליצים:
אילה : "קליבלנד, דצמבר, שלג ומרק החומוס של ניקי- מושלם. מרק חוצה אוקיינוסים :)"