מרק עגבניות וגריסים של סבתא

מרק עגבניות וגריסים של סבתא

הגשם שיורד בחוץ בלי הפסקה שלח אותי למטבח אין מצב שבמזג אוויר כזה אני לא מעלה סיר מרק על האש, רציתי משהו עשיר וסמיך והוספתי גם אורז וגריסים אם כבר להכין מרק אז מכל הלב.
הבסיס של המרק זה המרק עגבניות המפורסם של סבתא שלי שהייתה מכינה לי כשהייתי חוזרת מבית הספר עם שינויים לפי מה שיש במקרר, היו לי עגבניות יפהפיות, כרישה והכל נכנס לתוך סיר מרק גדול.
התחיל להתפשט ריח טוב בכל הבית המרק קיבל צבע נהדר טעמים טובים מצידי שיתחיל המבול.

4 מנות

הכנות:

1. להרתיח סיר עם מים לסמן איקס על כל עגבניה לבשל את העגבניות 3 דקות הקליפה מתחילה להתקלף לסנן ולהוריד מהאש, לקרר ולחתוך לקוביות.

2. לחמם סיר יחסית גדול עם שמן לטגן את קוביות הכרישה עד שהן מזהיבות קלות מומלץ לערבב מידי פעם, להוסיף עגבניות, רסק, סוכר ותבלינים, לבשל כ 40 דקות מכוסה על אש בינונית.

3. להוסיף אורז וגריסים ולבשל עוד 20 דקות.