הוסיפו למחברת מתכונים
מרק בטטה קטיפתי
מרק בטטה קטיפתי, אני יודעת הגשם עוד לא התחיל, היה לנו טיפטוף קל ולא יותר. אני והילדים התלהבנו ורצנו בגשם. יש לגשם הראשון ריח מדהים שלא דומה לשום דבר אחר. גשם עושה לי חשק למרק סמיך שכל טעימה גורמת לך לעצום את העיניים להמהם כמה זה טוב ולהצטער שבחוץ אין גשם זלעפות אז ההנאה הייתה מושלמת.
מרכיבים:
בצל אחד חתוך לקוביות
כרישה פרוסה לעיגולים (החלק הלבן)
5 בטטות חתוכות גס
חצי כוס שמנת לבישול
כף סילאן
כפית פפריקה
חצי כפית קארי
מעט אגוז מוסקט (דומיננטי)
א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח
הכנות:
1. לטגן את הבצלים עד הזהבה, להוסיף את הבטטות ולטגן כמה דקות תוך כדי עירבוב. להוסיף מים בכמות שתכסה את הבטטות וקצת יותר.
2. להרתיח ולהנמיך את האש לבינונית, להוסיף סילאן ותבלינים ולבשל כ 45 דקות.
3. לטחון את המרק ולהחזיר לסיר, להוסיף שמנת בישול(לא חובה, השמנת מאוד מעשירה את המרק) לבדוק טעמים.
גולשים מכינים וממליצים:
אורית : “חייבת לשתף – אתמול בערב הכנתי את המרק והוספתי בסוף מעט שמנת מתוקה פרווה ולצידו הגשתי עם לחם שום ופיטרוזליה שעשיתי מפיתות ופשוט יצא מ ע ו ל ה !!! ושוב התוודאתי בפני בעלי: “אין על המתכונים של ניקי”.
תודה רבה לך ויישר כח !!!”
מושלם:)
הוספתי גזר וסלרי, הורדתי בטטה ולא שמתי סילאן.
יצא מושלםםם!
תודה ניקי, את אלופה!