יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מרקים

מרק עגבניות קלויות

14 דצמבר 2014
(Visited 3,053 times, 1 visits today)
מרק עגבניות קלויות

מרק עגבניות קלויות

אני אוהבת לסיים את היום עם מרק, הילדים הולכים לישון שקט בכל בית, לרגע אני נעצרת להנות מהשקט הסיר כבר חם על האש כל היום פינטזתי על צלחת מרק חם. מוזיקה שקטה ברקע צלחת מלאה מרק עגבניות, טעימות קטנטנות כי המרק חם כמו שאני אוהבת. אני אומר לכם דבר אחד, החיים נראים עכשיו הרבה יותר טובים.

4 מנות

מרכיבים:

8 עגבניות אדומות ויפות
3 גזרים חתוכים קטן קטן
6 כוסות מים
בצל בינוני
2 שיני שום
גבינת פרמזן
קרוטונים
כף פפריקה
מלח גס
כפית סוכר (לטעום)
2 כפות א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • מרק שום

    איזה מרק טעים! אני כל כך אוהבת שום והפעם ניצלתי את ההזדמנות והכנתי מרק עם המון שום, דגש על הרבה שום ואיזה טעים יצא חוויה לאוהבי השום.
    הוספתי בטטה, בצל גם תפוחי אדמה הצטרפו לחגיגה איזה מרק קרמי נהדר. בדקתי את התחזית דיברו על גשם ומרק חייב להיות, מתכון פשוט למרק שעושה ריח טוב בכל הבית, 40 דקות  והמרק הוגש לשולחן, קעריות מהבילות וריחניות. כמה פשוט ככה טעים.
    הגשתי עם עגבניות מיובשות ולחמניות של בית עכשיו בא לי גשם כל יום 🙂

    3 מנות

  • מרק אפונה וגזר

    אמרו בחדשות שיש סערה בדרך וכל העוגות והעוגיות זזו הצידה, היום לא מעניין אותי מתוק החלטתי שאני מכינה מרק ירקות.
    היה לי אפונה וגזר בהקפאה ומשום מה אף לא הכנתי מרק איתם אלא רק תבשילים שונים אז הפעם הם נכנסו למרק עם פטרוזיליה, סלרי לא שכחתי את השום
    (איזה ניחוח נפלא) והוספתי אטריות ביצים רחבות כי רציתי לקבל מנה משביעה מלאה בכל טוב, ארוחה שלמה בסיר אחד.
    בעצם הכנתי סוג של מינסטרונה טעים. מה שיפה בהכנת מרק שכל ההכנה לוקחת אולי 5 דקות וכל השאר על האש עם טעימות כל הזמן 🙂
    מבחינתי שירד מבול אני מוכנה לסערה.

    4 מנות

  • מרק בצל עם פטריות

    תנו לי לרדת על סיר מרק בצל וזה עדיין לא מספיק, איזה מרק כיפי במיוחד בתקופה הזאת. זה מתחיל כבר בטיגון הבצל הטיגון הסבלני הריח הנהדר של הבצל ואיזה זהוב הוא מקבל.
    קצת סבלנות בהתחלה ויוצא אחד המרקים הכי טעימים לאכול בחורף.
    הוספתי פטריות שמפיניון שיוסיפו טעם נוסף ופטריות הולך נהדר עם בצל,
    עזבו הכל ותכינו כיף של מרק יוצא יאמי!
    אני הכי אוהבת תוספות ושידרוגים אז למטה נתתי מספר תוספות שאפשר להוסיף שעוד יותר משדרגות את המרק בצל.
    אני אספר לכם סוד ? גיליתי שהמרק הרבה יותר טעים למחרת למי שרוצה להכין מראש.

    4 מנות

  • מרק עדשים ירוקות מהיר

    מרק מעולה בקלי קלות הכנה ואני ממש מתכוונת בקלי קלות.
    מרק עדשים בלי השרייה, רגע אני אכתוב את זה שוב  כי בטוח ישאלו אותי אין צורך להשרות את העדשים וזה כל הקסם במרק הזה.
    לקח לי 45 דקות להכין מרק עדשים ירוקות לא יאמן המרק יצא נהדר.
    הוספתי ירקות  כי עדשים וירקות הולך יופי ביחד ואיזה מרק יאמי יצא בדיוק למזג האוויר החורפי הקריר.
    תדמיינו לכם את המרק הנהדר הזה כשבחוץ גשום ותתחילו לחייך.
    אני מציעה שכבר תתחילו להרתיח את המים בשביל המרק…

    3 – 4 מנות

הכנות:

1. לחצות את העגבניות לפזר מעט מלח גס לאפות כחצי שעה בחום בינוני.

2. בינתיים לקצוץ את הבצל ולטגן עד הזהבה, לשים במיקסר את הבצל העגבניות והפפריקה + 3 כוסות מים ולטחון שישארו קצת חתיכות

3. להעביר לסיר להוסיף את הגזר סוכר ושארית המים ולתבל לבשל עד שהגזר רך בערך 30 דקות לכסות חלקית, לבדוק טעמים.

4. להגיש עם  פרמזן.

5. אפשר גם לבשל הכל על האש ולטחון לקראת הסוף. זה מי שלא רוצה להשתמש בתנור.

מרק עגבניות קלויות מרק עגבניות קלויות

מרק עגבניות קלויות

הרשם
עדכן
19 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

היי ניקי יקרה,
אין לי מיקסר,
האם אפשר לחתוך את העגבניות גס ואז לאחר כמה דקות בישול לטחון את העגבניות במוט בתוך הסיר עם יתר הרכיבים ולהמשיך את הבישול?

בוקר טוב ניקי. האם יש הבדל בטעם בין עגבניות קלויות בתנור לבין בישול העגבניות עם יתר המצרכים? אם לא מקלפים את הקליפה לאחר הקליה היא לא מורגשת לאחר הריסוק? כדאי לקלף ?

ניקי המרק ילך טוב גם עם אוסיף בטטה?

אני מעדיפה מרק שהוא טחון.
ראיתי פה שרשמת להוסיף את הגזר לאחר הטחינה. אם אני רוצה אותו גם טחון, לבשל אותו קודם ולטגן עם העגבניות והבצל?

תודה לך – זה מתאים גם כמרק קר?

היי ניקי . מתי להוסיף את השום ??

היי ניקי
האם ניתן להכין את המרק בלי הגבינה?
בנוסף האם אפשר לשים את כל המרכיבים בסיר ופשוט לטחון?
לא מקלפים את העגבניות לפני?