מרק קניידלאך

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

מרק קניידלאך

מרק קניידלאך, הגיע הזמן למרק כזה טעים והוא קל ופשוט והתוצאה נהדרת. המרק מומלץ והקניידלך עשויים מקמח מצה. אפשר להתפנק עם מרק נהדר בארוחה.

18 כדורים

מרכיבים:

2 כוסות קמח מצה
2 ביצים מופרדות
2 כוסות מים רותחים
חצי כוס שמן
1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה
א. מרק

מרק:
3 גזרים
2 קישואים גדולים
2 שיני שום
10 עגבניות שרי
1/4 חבילת שמיר קצוץ
2 ליטר מים
2 כפות א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

הכנות:

1. להרתיח מים עם כף א. מרק, אחרי שרותח להוסיף את השמן ולהוריד מהאש.

2. את הקמח מצה מראש לשים בקערה ואת הנוזלים החמים לצקת מעל.

3. לערבב חלמונים ועשבי תיבול ולערבב עם הקמח מצה.

4. להקציף חלבונים לקצף רך ולערבב עם הקמח מצה.

5. ליצור כדורים. להרתיח מים עם כף אבקת מרק להוסיף את הכדורים ולבשל כ 20 – 30 דקות.

6. הכנת המרק: לחתוך את הירקות לקוביות, לשים בסיר 2 – 3 כפות שמן להוסיף את הירקות ולטגן כמה דקות. להוסיף את המים שמיר ולתבל לבשל כ 20 דקות להוסיף את העגבניות ולבשל עוד כ 20 דקות.

7. בהגשה אני מחממת את המרק ומוסיפה את הקניידלאך ל 15 דקות חימום.

27305 צפיות 7 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

סימה : “וואו וואו איזה קניידלך!! מושלמים!! כבר שנים אני מכינה אבל לא יוצאים לי כאלה אוריריים וטעימים! תודה ניקי גם בשם הקטנים שהתענגו”

מלי : “ניקי תקשיבי המתכון הזה מטורף . הוספתי סלרי גם למרק. אבל אדייייר”

57
תגובות

  הרשם  
עדכן
אולסיה

היי ניקי, מה הסיבה לבישול הארוך יחסית? בכל המתכונים שראיתי והכנתי עד כה מבשלים את הקניידלך 5-10 דקות. תודה וחג שמח 🙂

הדס לנזיני

אפשר להקציף את החלבונים ידנית עם מטרפה או שזה חייב להיות קצף יציב ממש?

עדי

היי ניקי, אז כמו תמיד המתכונים שלך אליפות. רציתי לדעת אם יש תחליף לעגבניות שרי?

אור

לקמח מצה בהתחלה מוסיפים 2 כוסות מים? או רק כוס אחת לקמח מצה- וכוס שניה להרתחה כשמוסיפים את הכדורים.. תודה

ענת

היי ניקי,
אפשר יום או יומיים מראש?
אנחנו צריכים להפריד את זה מהמרק, איך כדאי לחמם?
תודה וחג שמח

הדר

המתכונים שלך אליפות!!
מה אפשר לשים במקום אבקת מרק? אין לי..
תודה

אתי

כמה ביצים וכמה שמן