מרק עדשים ואורז
אני רוצה לגלות לכם סוד אחרי שאוכלים 2 קערות מהמרק הזה לא צריך לאכול כלום שום תוספת, ארוחה שלמה צמחונית בריאה ומזינה בסיר אחד, מרק עדשים חורפי שתמיד מצליח קשה לפשל עם המרק הזה והריח אימאל'ה טעים.
אומנם החורף שלנו לא בדיוק סוער אבל הוא קר ולימים שרק רוצים להתחמם המרק הזה מעולה טעמים לפנים, עדשים אורז ירקות והכל מתבשל ביחד.
5 מנות
מרכיבים:
בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות
כרישה חתוכה לקוביות קטנות רק החלק הלבן
3/4 כוס עדשים כתומות / אדומות
כפית גדושה רסק עגבניות
5 שיני שום פרוסות דק
3 כפות אורז בסמטי
150 ג' דלעת / שני גזרים מגורדים
2 ליטר מים
כפית סוכר
1/3 כפית כמון
1/3 כפית כורכום
2 כפות א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
מלח (לא בטוח שצריך)
הכנות:
1. לחמם סיר יחסית גדול עם 3 כפות שמן להתחיל לטגן את בצל והכרישה עד שמזהיב קלות כ 2 – 3 דקות, להוסיף את שיני השום ולהמשיך לטגן.
2. להוסיף את הגזר והעדשים ערבוב קל להוסיף תבלינים מים ורסק להרתיח לכסות להנמיך את האש לבשל כ 15 דקות להוסיף את האורז ולבשל עוד 30 דקות.
3. רגע לפני שיורד מהאש לבדוק טעמים.
