דג מרוקאי לשבת

חלום הדגים המרוקאים האלה והרוטב אין דברים כאלה, מי יכול לתאר עצמו ארוחת שישי בלי דג מרוקאי ?
הכי שישי עם חלת השבת לטבילה ברוטב, אני שברתי את זה הכנתי באמצע השבוע לארוחת צהריים רציתי לפרגן לילדים ארוחת צהריים טובה וחריפה,
היו לי דגי אמנון שיוצאים נהדר בדג מרוקאי, היו לי פלפלים כמו שושקה אבל שמנים ללא גרעינים ובלי לבן הכנסתי כמות גדולה לתוך הסיר, הגזמתי עם השום ופלפל חריף, יצא סיר מופלא! אתם מכירים את זה כשאתם ישנים ואתם מתחילים להריח ריח טעים ומנסים להבין מאיפה זה מגיע ?
אז זה בדיוק הילדים שלי רועי מגיע למטבח ובודק מה אני מכינה לצהריים.
דג מרוקאי מעולה גם אם אני מגזימה 20 דקות הכנה והסיר על האש ריח טוב ברחבי הבית.
שאני לא אשכח מה הכנתי ליד, תפוחי אדמה צלויים ופריכים כבר היו לי בתנור החציל קרץ לי על השיש דחפתי אותו זריז לטוסטר והכנתי קיפודי חצילים הכנתי טחינה סלט ירקות ושיהיה בתאבון.

4 מנות

פילה אמנון ברוטב חריף (כמה שאני אוהבת חריף) מתובל עסיסי טעים, פיקנטי אין כמו דגים למנה ראשונה הדג ממש מתפרק בצלחת ויש לו את כל הטעמים הטובים של הירקות והרוטב.
אני מבחינתי יכולתי לתת לחלת השבת לספוג את הרוטב המושלם והחריף בלי הפסקה כמה טעים.
אצלנו נהוג לאכול את הדג בתחילת הארוחה עם סלטים ולפעמים לא נשאר מקום למנות שמגיעות בהמשך מרוב שזה כל כך טעים, ליד חלת השבת אין כמו דג מרוקאי עם פלפלים, גזר, שום, עגבניות וחומוס מי צריך יותר מזה ?

3 – 4 מנות