מתכון חלבי לאירוח

אז השתגעתי קצת, בר מצווה לילד שלי איך אפשר שלא להשקיע ?
איך בונים כזאת ארוחה בצורה טובה ככה שהכל יעבוד בסדר ובלי להילחץ ברגע האחרון. יש לי כמה דברים לומר בעניין. אני מתחילה מהתפריט, חשוב ביותר שהתפריט יהיה מגוון ועשיר, כלומר שכל אחד יכול למצוא בו משהו לאכול. בערך כשבועיים קודם אני מתחילה לחשוב על תפריט, איזה אורחים מגיעים ובערך תוך יומיים התפריט מסודר, בדרך כלל בהמשך יהיו שינויים קטנים ולא יותר מזה.
התפריט לבר המצווה היה כדלקמן :

אירחתי כ 30 איש, התחלתי להתארגן כשבוע וחצי מראש. אני אוהבת שהכל מסודר לי בראש אני בדרך כלל לא משאירה כלום לרגע האחרון, שינויים קטנים פה ושם.
קודם כל תפריט מסודר ואני מחלקת לפי ימים איך אני יכולה להתארגן בקלות, כמה שפחות דברים להשאיר ליום האחרון. יאללה מתחילים.

מארחים בחג ? הגעתם למקום הנכון אני מסדרת אתכם עם תפריט מפורט עד הפרטים הקטנים הגעתי עד מתי להכניס לתנור ומתי להוציא יש יותר נוח מזה ? הפגזתי בגדול אירחתי 10 מבוגרים ועשרה ילדים יצאה ארוחה מדהימה.
תעברו תראו מה מתאים והכי חשוב תרדו עד למטה שלא תפספסו את ההסברים בהצלחה.

כ 10 מבוגרים + 10 ילדים

אני אוהבת מאפי שמרים חמים כאלה מפיצים ריח טוב ברחבי הבית רק לדמיין את הרכות הטעם הפיקנטיות של הזעתר, מי לוקח את האצבע הראשונה שיוצאת מהתנור (אני!) הבעיה שאחת לא מספיקה. תכינו לארוחת ערב ותתמכרו…

זאת מנה יפהפייה לאירוח, הצבעים היפים הניגודים צבעים בין כל הירקות, זה נראה נפלא בהגשה וחוץ מהמראה תמיד טוב לאכול ירקות וכמה שיותר בלי טיגון התנור עושה הכל. זה מתאים להמון סוגי ירקות גם אם אתה לא אוהב את הירק הזה יש מספיק ירקות אחרים, תיבול מינימלי וזה שווה ברמות.

6 – 7 מנות

זמן הכנה:
כ – 50 דקות

זה שילוב שמאוד קשה לעמוד בפניו, תפוחי אדמה פטריות שמפיניון שמנת עוטפת את הכל ואם זה לא מספיק זה מוקרם עם גבינה צהובה, מי יכול לעמוד בפני מנה כזאת ?  אחד המתכונים הכי פופולארים בארוחות חלביות, נו טוב הוא שווה.

4 מנות

אני כבר הפסקתי לספור כמה ביקשו ממני את המתכון למוס היפהפה הזה, טונה מככבת אצלי בבית אני כבר לא יכולה לספור את מספר הדברים שהכנתי מטונה, לכל מי שלא יודע טונה נחשבת לבריאה מלאה בחלבון והילדים שלי מאוד אוהבים.
אני מכינה את המוס כבר שנים זה זה מתכון חובה בארוחת ערב או באירוח חלבי עם ירקות טריים, אפשר למרוח על קרקרים מלוחים, חלות, פיתות, אי אפשר להפסיק לנשנש, שימו לב כמה שהוא יפה לשים אותו במרכז השולחן באירוח כל העיניים עליו.
ההכנה הכי קלה הוא מעולה ואפשר להכין יומיים מראש ולשמור בהקפאה, הצלחה מטורפת המוס הזה מנצח.

7 יחידות

תדמיינו קערה מלאה חטיפי גבינה שמנמנים וקטנים מהסוג שלוקחים ביס ומיד דואגים לקחת עוד כמה לפני שיגמר.
טעים ועוד פעם טעים! תגישו עם גבינות טובות, ירקות, מומלץ להוסיף גבינת שמנת ביתית. אני רק אומרת שהנגיסים הקטנים האלה ממכרים, הקערה מתרוקנת בלי ששמים לב, מזל שיוצא הרבה 🙂

המון המון נגיסים קטנים