מתכוני עוף בסיר

מתכון לעוף קליל ומאוד אהוב אצלי בבית, כלום עבודה ממש כלום. קיבלתי טלפון שיש אורחים לארוחה העוף כבר היה מופשר ועדיין לא החלטתי מה לעשות איתו, ראיתי מה שיש לי תוך כמה דקות הסיר היה על האש כשהאורחים נכנסו בדלת הריח הטוב קיבל את פניהם. ואני הייתי מזה מרוצה יצא אחלה 🙂

5 – 6 מנות

אני מכינה המון תבשילי עוף מכל הסוגים, מבחינתי ככל שהאוכל פשוט יותר הוא גם טעים יותר. איכשהוא אני תמיד חוזרת לתבשיל הפשוט והכל כך טעים של עוף בסיר עם הרבה רוטב.
הילדים שלי במיוחד הבנים מתים על עוף עם הרבה רוטב שמגיע עם הרבה אורז, אני יכולה לומר שהם לא מפסיקים לאכול עד שהצלחת מתרוקנת והם רוצים עוד תוספת.
הבן  הגדול נכנס בדלת ואומר לי "אמא הרחתי את הריח בחדר המדרגות, אוכלים את זה עכשיו נכון ?" לא מבזבז זמן וישר לשולחן.

5 מנות

הפוסט הזה מחזיר אותי הביתה יש לו ריח של ילדות, אמא שלי במטבח מעמידה סירים אחד אחרי השני הריחות הטובים במטבח הקוצר רוח נו מתי אוכלים.
נכון זה בסך עוף עם תפוחי אדמה אבל בשבילי זה טעם בית 🙂
יש דברים שלא משתנים וזה לא משנה שעברו יותר מ 20 שנה, יש לי ילדים והם מתים על העוף הזה הוא יוצא רך התפוחי אדמה מקבלים את הטעם של העוף והרוטב הנפלא (איפה החלה ?)
אני אוהבת להגיש קוסקוס ליד או כל דבר שיספוג את הרוטב.
העברתי את טעמי הילדות שלי לילדים, רועי נכנס הביתה ושואל אותי
"אמא הריח בחדר המדרגות שיגע אותי אפשר לאכול ?"
אני את שלי עשיתי העברתי לדור הבא את הטעמים שגדלתי עליהם.

אני מכינה את המתכון הזה הרבה שנים זה מסוג המתכונים שמלווים אותך כל החיים כי הוא טוב, אוכל של בית עם כנפיים רכות ומתפרקות זה הכי מתאים לילדים ומה שהכי יפה בסיר הזה זה השילוב של הבטטות עם הרוטב.
אם אתם אנשים של רוטב אתם תאהבו את הרוטב הוא עוטף את הכל ונותן אחלה טעם לכנפיים ולבטטות, אני אוהבת להגיש עם חלה לטבול ברוטב יואוו איך זה נספג, 3 אנשים ירדו על הסיר וניגבו את התחתית.
ואם אני מסכמת אוכל של בית מנצח כל פעם מחדש.

הכי סיר של שבת אני כל כך אוהבת את התבשיל הזה העוף יוצא רך מתפרק בפה הוספתי זיתים שנתנו את הטעם שלהם עוקץ מעניין בלשון ועוד לא אמרתי משהו על השוס הגדול של המתכון הזה.
תחתיות ארטישוק מה שבדרך כלל משתמשים למילוי ואני עושה הכי חיים קלים חותכת ומכניסה לרוטב זה יוצא רך ומלא טעמים ויחד עם העוף והזיתים יש לי סיר מכובד לשבת עם המון טעמים טובים והרוטב ?
שלושה אנשים ירדו על הסיר ניגבנו את התחתית ככה הרוטב טעים ועם חלת השבת סיר קסם אנשים.

3 – 4 מנות