סלט חצילים ופלפלים קלויים בתנור

איזה יאמי של סלט מעולה! רוצים להעשיר את ארוחת השבת ? הגעתם למקום הנכון והטעים.
אני כל כך אוהבת חצילים וזאת אחלה דרך לאכול חצילים בלי כמויות של שמן, פשטתי על המקרר והשתמשתי בכל סוגי הפלפלים שהיו לי כולל כאלה שנראו קצת פחות טוב (שישאר בינינו) הזדמנות לעשות קצת סדר ולהשתמש במה שיש זמין ואיזה מזל שהיו לי המון פלפלים מכל הצבעים.
לא רציתי לטגן והכנסתי הכל לתנור בשיטת "שגר ושכח" מסוג המתכונים שנכנסים לתנור וביי ביי הלכתי להכין דברים נוספים.
אמאל'ה איזה טעים יצא לי עוד לפני שצירפתי את שאר הדברים נישנוש כאן טעימה שם והכל אפוי בלי טיפת טיגון.
חשוב זה נראה הרבה ותחשבו מי צריך גדולה כזאת אז זה ממש לא הרבה הירקות מאבדים נפח בתנור ונשאר פחות מחצי אז אל תורידו כלום.

3 מנות

סלט חצילים נפלא שאין ארוחה בלעדיו אני כל כך אוהבת את החמצמצות של הפלפלים והרכות של החצילים ומה שהכי יפה שהכל בתנור בלי לטרוח יותר מידי, בהגשה הסלט הזה יפהפה רק תראו את הצבעים כבר עושה חשק לאכול.
טיפ קטן כל פעם שיש מבצע עם פלפלים וחצילים זה סלט חובה להכין קשה לדמיין ארוחת שישי בלעדיו ואצלי הוא קבוע בארוחת ערב נטו ירקות להגיש עם גבינות וטוסטים זאת ארוחת ערב מעולה להכין ולהתענג.