אני יודעת שבראש השנה כולם מכינים עוגות דבש אבל מה עם פינוקים קטנים ? כאלה שזמינים על השיש בתוך צנצנת גדולה, מהסוג שמנשנשים כל הזמן ואפילו לא מרגישים לאן נעלמות כל העוגיות הטעימות… קבלו משהו קטן וטעים.
50 עוגיות
עוגיות חלבה נחטפות, מה עושים כשמתחשק משהו מתוק אבל מהיר, עוגיות כמובן, אבל לא עוגיות רגילות,
נזכרתי שיש לי חלבה במקרר והדימיון שלי התחיל לעבוד שעות נוספות ויצאו לי עוגיות נהדרות בטעם משגע של חלבה. שימו לב אלו עוגיות קסם מניחים על השולחן והן נעלמות כאילו אף פעם לא היו.
מסע בארץ הזיכרונות, יש מתכונים שמחזירים אותי לעבר, סבתא היקרה שלי הייתה אופה בחסד גדלתי על העוגות המדהימות שלה, שוקולד, טורט, עוגות עם תותים וכל אחת יותר מדהימה מהשנייה.
אתם יודעים איך הסבתות מבשלות, " קצת מזה ותוסיפי קצת מזה, תרגישי עד שזה נראה לך מספיק" הכל היה לה בראש שום דבר לא כתוב.
הצלחתי פה ושם לקחת איזה מתכון ממנה שיעבור לדורות הבאים, זה הצריך קצת עבודה והתאמות לכמויות מדויקות הכנתי את העוגיות של סבתא רכות נימוחות, עדינות מתחסלות במהירות, מתכון קל להכנה עם הרבה נוסטלגיה.
יש מתכונים שלא מרגישים שעברו 20 – 30 שנה הם טובים כל הזמן.