יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מתכוני אורז מתכונים טבעוניים מתכונים לתשעה באב תוספות

מג’דרה קלת הכנה

23 יוני 2012
(Visited 89,551 times, 10 visits today)

מג'דרה קלת הכנה

אם יש דבר אני אוהבת לאכול זה עדשים ובמיוחד ירוקות יש משהו בטעם שאי אפשר לעמוד בפניו. אני מטגנת עדשים ובצל, אני יכולה לאכול קערה מלאה זה פשוט טעים והכי כיף שזה אפילו בריא.
אחד השילובים הכי טעימים זה אורז עם עדשים ובקיצור מג’דרה, אכלתי את זה פעם במסעדה ומאז אני לא מפסיקה לאכול את זה. אני מבטיחה מתכון פשוט קל טעים ובריא. מוזמנים להסתכל בסרטון יצא לי מג’דרה נהדרת.

4 מנות

מרכיבים:

2 כוסות אורז יסמין / פרסי
3 כוסות מים
4 כפות שמן
כוס עדשים ירוקות / שחורות
בצל גדול
כפית כמון טחון
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • כרוב ניצנים אפוי

    לא החלטתי האם זה תוספת או חטיף שמנשנשים, מתכון פשוט ביותר שיוצא נהדר וכולו אפוי בתנור.
    לא יצא לי להתעסק הרבה עם כרוב ניצנים והכדורים הקטנים האלה הפתיעו אותי, איזה טעימים!
    מתכון נהדר כמעט בלי מצרכים נתתי לטעם של הכרוב לדבר כי יש לו אחלה לטעם, הכל הכנסתי לתבנית אחת בלי לטגן בדרך נתתי לתנור לעשות את שלו.
    לקח לי בקושי 10 דקות וזה נכנס לתנור. אם כבר מדברים על חיים קלים במטבח זה המתכון בשביל זה. נישנוש ממכר בטירוף! שקית שלמה נראה המון תסמכו עליי שזה אפילו לא מספיק. אל תגזימו עם הבישול שלא תקבלו ירק סמרטוטי ואני רוצה לומר לכם שאפילו לא טרחתי להפשיר.  ברור שיש סרטון 🙂

  • פסטה מעולה ב 5 דקות הכנה

    כמה שאני אוהבת מתכונים שלוקח 5 דקות להכין, שמתי את הפסטה על האש בזמן הזה תיקתקתי את הרוטב שום בכמויות,
    צ’ילי גרוס, פטרוזיליה קצת תבלינים ואיזה פיצוץ של פסטה כל ביס תענוג.
    בזמן שהכנתי את הספגטי התלבטתי האם מתאים לארוחת צהריים או ערב בסוף החלטתי ללכת על שניהם בערב אני מוסיפה גבינות בנדיבות סלט ירקות ליד ואיזה טעים יצא, קלות ההכנה מדהימה.
    אם בא לכם ארוחת ערב שונה מהרגיל ומעט יותר השקעה נו באמת אל תגידו שאין לכם 5 דקות זמן.
    תפנו לכם כמה דקות ותהנו מפסטה מעולה!

    3 מנות

  • לביבות קוסקוס וירקות

    אם יש דבר שאני אוהבת להכין זה לביבות, אין משהו שלא הכנתי איתו לביבות וכל פעם זה יוצא נהדר.
    היה לי קוסקוס במזווה ורציתי להכין איתו משהו שונה מהרגיל ולא רציתי תוספת רציתי לשדרג את ארוחת הערב אז למה לא להכין עם הקוסקוס לביבות ? נשמע רעיון טוב נכון ?
    ירקות היו לי במקרר וכמובן את מטבל השמנת (אליפות!) שהלביבות הולכות איתו נהדר.
    לא היה מושג אין זה יצא זה התחיל בניסיונות ונגמר בזה שיצאו לי לביבות נהדרות, לפעמים זה כיף לשחק עם חומרי גלם במטבח , אני רוצה לומר לכם שהתוצאה הפתיעה גם אותי.
    אני רוצה לחלוק איתכם סוד שיעשה לכם את החיים הרבה יותר קלים, אתם מכירים את זה כשמכינים לביבות יוצאים נוזלים ואז קשה לעשות לביבות וזה מעצבן כי צריך לסחוט קודם אז כאן לא צריך בכלל, אין נוזלים לא צריך לסחוט רק להכין לביבות וזהו.
    קלות ההכנה מדהימה לביבות בלי לעבוד קשה גם למי שלא יודע להכין לביבות.

  • אורז עם עדשים בסיר אחד

    מאז שהכרתי את הבסמטי התאהבתי אין על האורז הזה ברגע שמתחילים קשה לעבור לאורז אחר.
    התחלתי לשדך לבסמטי דברים ואחד הדברים הטובים והבריאים להכין עם אורז זה עדשים.
    תנו לי לאכול עדשים כל יום ועדיין זה לא יספיק, תבשילים, מרקים מה לא הכנתי עם עדשים, אפילו לביבות אפויות.
    רציתי להכין תוספת אחת אבל שנותנת לי הכל תוספת משביעה שממלאת את הבטן, הוספתי ירקות שמבחינתי זה חובה ויצא לי סיר מלא בכל טוב.
    התוספת הזאת נהדרת ליד בשר ואפילו בפני עצמה היא עושה את העבודה.
    הכל בסיר אחד אחד בלי בישול של העדשים מראש אלא העדשים מתבשלות יחד עם האורז והירקות, לקח לי 5 דקות להכניס הכל לסיר ומשם כבר השארתי לכיריים לעשות את השאר.
    עכשיו אפשר להתחיל לטעום פה ושם 🙂

    4 מנות

הכנות:

1. להשרות את העדשים כשעה ולסנן. להרתיח ליטר וקצת יותר מים להוסיף את העדשים לבשל כחצי שעה ולסנן, את הנוזלים לא לזרוק אלא לשמור בצד.

2. לחמם סיר עם 2 כפות שמןן להוסיף את האורז + 3 כוסות מהנוזלים ששמרנו בצד, במידה ואין מספיק להשלים עם מים ולתבל עם מלח פלפל, להרתיח לכסות להנמיך את האש ללהבה נמוכה לבשל את האורז כ 18 דקות ולסגור את האש. להשאיר מכוסה 10 דקות נוספות.

3. הכנה עם אורז בסמטי: לשים 4 כוסות נוזלים, לבשל כ 30 דקות על אש נמוכה.

4. בינתיים כשהאורז מתבשל על האש אפשר להכין את העדשים, לחתוך את הבצל לקוביות, לחמם 2 כפות שמן לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב קלות, מידי פעם לערבב, להוסיף את התבלינים והעדשים לטגן שתיים שלוש דקות ולהוריד מהאש.

5. לערבב את האורז והעדשים ולהנות מכל ביס טעים

Quick and Easy Majadara

כדאי לדעת ש…
אפשר להשתמש במים ולא בנוזלים של  העדשים, אפשר להכין יום קודם.

ארוחה צמחונית/ טבעונית נהדרת המספקת לנו פחמימה וחלבון איכותי.
מג’דרה היא תבשיל המשלב קטניות (עדשים) ודגנים (אורז). כל אחד מהם בפני עצמו מכיל פחמימות וחלק חלבוני, במפגש ביניהם מתקבל חלבון מלא הדומה באיכותו לחלבון מן החי, כלומר חלבון בשר או דג.
כל המתכון מכיל 16 יחידות אנרגיה (יחידת אנרגיה=כ100 קלוריות)
אפשר לאכול רבע מהכמות כארוחה המכילה חלבון ופחמימה, להוסיף ירק חי או מבושל ליד ולפנינו ארוחה מושלמת ומאוזנת.
אם נרצה לשלב בארוחה גם נתח דג או בשר, המג’דרה יכולה בהחלט לשמש כתוספת הפחמימתית, אבל אז ניקח ממנה כמות פחותה.

מג'דרה קלת הכנה

גולשים מכינים וממליצים:

ריקי : “עשיתי שלב אחרי שלב יצא מעדן שאפילו הילד הבררן שלי אכל.”

שירלי : הי ניקי
הכנתי הערב את המנה לפי המתכון שלך, ויצא מצוין.
תודה רבה 🙂

רותם :  יוצא מצוין, תודה רבה. גם לימדת אותי איך מכינים אורז לא דביקי…
האתר שלך ממש מעולה- אוכל ביתי, פשוט וטעים מאוד!

עופרי : “אין על המג’דרה הזו. עושה אותה לפחות פעם בשבוע. טעימה ברמות.”

צליל : “הכנתי את המג’דרה, יופי של תוספת, טעימה וקלת הכנה!
תודה רבה!!”

נופר : “מתכון טעים בטירוף!!!
תודה לך ניקי על אתר מקסים!”

הרשם
עדכן
326 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

הי ניקי יקרה. לא ברור לי איזה תבלינים לשים באורז, ובאיזה כמויות, ואיזה לערבב עם העדשים במחבת. תודה מראש

היי ניקי תודהאל המתכונים הטעימים ומיוחדים הכנתי את המג’דרה ויצא סוף הדרך

הי ניקי.
תודה רבה על מתכונים נפלאים.
מכינה עכשיו את המגדרה.
בטעות שפכתי את המים שבהם השריתי את העדשים…
זה יצא בסדר עם מים מהברז?
להוסיף משהו?

פעם ראשונה בחיים שאני מכינה מג’דרה יצא פצצה!!!

יש לי עדשים וגרגירי חומוס מונבטים, איך נכון להכין איתם ביחד? האם לבשל אותם?

היי ניקי,
כשאני מכינה אורז בסמטי, הוא תמיד יוצא מוכן אחרי 6 דקות (כך גם כתוב בהוראות ההכנה שלו). מה הסיבה שבמתכון הזה צריך לבשל אותו 30 דקות.? זה המון זמן לאורז..

שלום ניקי.זמן בישול האורז עם העדשים במקום מסוים כתבת 18 דקות ובמקום אחר כתבת 30 דקות. אשמח לדעת ה הכי נכון. תודה