הוסיפו למחברת מתכונים
אורז פרסי
מכירים את האורז הטעים הזה ? כזה שתפוחי אדמה למעלה יוצאים זהובים ואפילו קצת שחומים וכולם רבים מי יקבל אותם ? אורז כמו שהסבתות מכינות כזה שצריך סבלנות עד שהוא מוכן אבל הוא שווה כל דקה שמחכים, זה נראה טוב כשזה מוגש לשולחן, פשוט מקסים!
5 מנות
זמן הכנה:
כשעה
מרכיבים:
2 – 3 תפוחי אדמה לפי הצורך
2 כוסות אורז
3 כוסות מים
3/4 כוס מים נוספת
בצל קצוץ
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. במחבת חמה לשים 4 – 5 כפות שמן להוסיף את האורז לערבב ולהוסיף 3 כוסות מים ולתבל. לבשל 9 דקות מכוסה להוריד מהאש להמתין כ 10 דקות ואז לפתוח.
2. לקצוץ את הבצל ולטגן במחבת נפרדת עד הזהבה. לשמור בצד.
3. בסיר בינוני לצקת שמן שיכסה את התחתית כשהשמן חם לסדר את פרוסות תפוחי האדמה אחת ליד השני ולטגן עד הזהבה להמליח ולפלפל, אין צורך להפוך. כשמזהיב להוסיף את הבצל להדק על התפוחי האדמה, מעל להוסיף את האורז לשטח בצורה שווה ולהדק היטב.
4. להוסיף 3/4 כוס מים ולהנמיך את האש, להרטיב מגבת
להניח על הסיר ולכסות עם מכסה. לבשל כחצי שעה על אש נמוכה. לא להרים את המכסה. אחרי חצי שעה להוריד מהאש ולתת לזה לנוח כחצי שעה.
5. להפוך על צלחת הגשה ולהתענג על כל ביס.
הערות:
מספר התפוחי אדמה תלוי בגודל הסיר,למשל סיר קטן מספיק תפוח אדמה אחד סיר יותר רחב יותר תפוחי אדמה. מה שחשוב זה שהם יכסו את התחתית.
ניקי היקרה, הכנתי את האורז בשישי אבל בישלתי את האורז 10 דקות על אש גבוהה, סיננתי והאורז יצא קצת דייסתי. האם את ממליצה לסנן ולשטוף במים קרים? תודה שרי
הי ניקי, האם כאשר מוסיפים את האורז שבושל במחבת לסיר עם תפוחי האדמה, מוסיפים גם את המים שנשארו במחבת ועוד 3/4 כס מים?
תודה על המתכונים הנפלאים שלך, שבת שלום.
לא הפסקתי לקבל מחמאות מהבעל.. איזה כיף ושווה את העבודה!
ניקי בוקר טוב, עם איזה תפוח אדמה את ממליצה לי להשתמש? קליפה אדומה או לבנה? תודה מראש. שנה טובה ומתוקה שתהייה לך ולכל המשפחה
שמים את האורז על התפוחי והאדמה עם המים של הבישול?
אין על המתכונים שלך. אני תמיד ממליצה לחברות שהן כבר חושבות שיש לי אחוזים אצלך
אשמח לדעת כמויות מדוייקות של כוס אורז (כמה גרם) וכוס מים רותחים (כמה מ”ל)
תודה רבה 🙂