יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

ארוחות צהריים מתכוני ירקות - צמחוני

טורטייה עם ירקות אפויים ללא טיגון

8 אוגוסט 2021
(Visited 12,742 times, 14 visits today)

טורטייה עם ירקות אפויים ללא טיגון

מתכון ללא טיגון בכלל, הלכתי על השיטה של העצלנים הכנסתי הכל לתבנית ולתנור, כמות גדולה של ירקות אפויים שזה טעים בפני עצמו.
היו לי טורטיות מקמח מלא ורציתי להכין משהו טוב לצהריים משהו קליל ולא רציתי לטגן בכלל.
הלכתי על הירקות שהיו לי במקרר דאגתי שיהיה צבעוני ויפה ושיהיה מבחר של ירקות מפה לשם הכל נכנס לתנור.
אם אני חושבת על זה לקח לי פחות מ 10 דקות לחתוך ולהכניס לתנור,  מלח פלפל קצת שמן וקיבלתי ריחות נהדרים במטבח.
כשהתבנית יצאה מהתנור הוספתי עוד משהו ירוק והכי כיף הכנתי הכל יום מראש.
למחרת מילאתי את הטורטיות והגשתי לצהריים. חלומי! טעים בטירוף ההכנה פשוטה ביותר ואם כבר בריאות טורטיות מקמח מלא וזה מושלם! מסוג המתכונים שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול. על הדרך קבלו סרטון.

5 טורטיות גדולות

מרכיבים:

4 פלפלים אדומים
2 בצלים
4 גזרים
חצי כוס גרגרי חומוס שעבר השרייה של 12 שעות
חצי צרור פטרוזיליה
שמן קנולה / זית
פלפל שחור גרוס
מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • טבעות בצל פריכות ונחטפות!

    הכי קריספי שיש! תנו ביס ואתם תשמעו את הפיצוצים בתוך הפה. ואוו איזה מתכון יאמי אזהרה קטנה לא חייבים להכין כי זה טעים בטירוף על גבול הממכר.
    רועי שלי שמשרת אי שם בדרום (דואגת דואגת) מבקש כבר המון זמן טבעות בצל ולקחתי את הפרוייקט הזה על עצמי, הייתי נחושה שבפעם הבאה שרועי חוזר הבייתה מהצבא הוא יקבל טבעות בצל קריספיות זהובות.
    זה לא מסובך ואני מבטיחה שיותר לא תיקנו ברגע שתתחילו להכין.
    לא אוהבים בצל תטעמו אתם עומדים להתאהב זה מתכון אליפות! מה שהכי כיף זה הקראנצ'יות, ברגע שנתתי את ביס הראשון התחלתי להתלהב לא האמנתי איזה קריספי יצא לי.
    עשיתי לכם סרטון שיהיה הכי קל לא לשכוח את הרטבים, אלף האיים, קטשופ, טחינה…. חיים טובים וטעימים 🙂

    3 – 4 מנות

  • טוסט עם ביצת עין פיצוץ! ממכר ומלא טעמים

    אני אומרת מראש אל תכינו כי אתם לא תפסיקו להכין זה טעים ברמות! עכשיו אחרי שכתבתי את זה אני מתחילה.
    מה ההתלהבות כולה טוסט עם ביצת עין מה כבר עשיתי מזה ? אני רוצה לומר לכם שהטוסט הזה מדהים!
    זה לא סתם טוסט עם ביצת עין יש פה תוספות שגורמות לחך לשיר מרוב שזה טעים. אני מתחילה עם בצל מטוגן ושום, יש גם פרוסות עגבניה וגבינה צהובה שנמסה לה לאיטה וכמובן מוצרלה שנמתחת בכיף, בפנים מסתתרת ביצת עין וכמובן עלי חסה והשילוב של כל אלה ביחד ואוו כמה טעים.
    לשדרג את ארוחת הערב לפנק את המשפחה לתת ביס ולמהר להכין עוד לפני שיגמר.
    אין כאן משהו מיוחד מצרכים שיש לכל אחד בבית שנותנים ביחד טוסט פיצוץ! ממכר ומלא טעמים.
    אתם בטח חושבים שזה לוקח זמן להכין נכון ?  ברור שלא 5 דקות והטוסטים הראשונים מוכנים.
    עכשיו תחזרו להתחלה ותזכרו שאמרתי לכם אל תכינו.

    5 טוסטים

  • בורקס תפוחי אדמה מבצק מדהים!

    מה מכינים מקמח שמן ומים ? בצק מדהים חבל על הזמן ללא שמרים ללא התפחה ללא קירור ובלי לעבוד קשה כי בכל זאת בצק על בסיס שמן ועדיין נוח לעבודה.
    הכנתי את אחד המילויים שאני אוהבת תפוחי אדמה בצל ופטריות, יופי של מנה ראשונה לכל ארוחה או תוספת טובה ואם בא לכם לשדרג את ארוחת הצהריים לכו על זה בכיף.
    עד שלא תכינו לא תאמינו כמה הבצק הזה נוח ולא אמרתי מילה כמה שהוא טעים וכמובן פרווה וללא צורך בתחליפים.
    אני קוראת לבצק הזה בצק שק"ם (שמן קמח ומים) נסו ותתאהבו בצק מעולה.

    2- 3 רולדות (עדיף 2 לגודל טוב)

  • כרוב ניצנים אפוי

    לא החלטתי האם זה תוספת או חטיף שמנשנשים, מתכון פשוט ביותר שיוצא נהדר וכולו אפוי בתנור.
    לא יצא לי להתעסק הרבה עם כרוב ניצנים והכדורים הקטנים האלה הפתיעו אותי, איזה טעימים!
    מתכון נהדר כמעט בלי מצרכים נתתי לטעם של הכרוב לדבר כי יש לו אחלה לטעם, הכל הכנסתי לתבנית אחת בלי לטגן בדרך נתתי לתנור לעשות את שלו.
    לקח לי בקושי 10 דקות וזה נכנס לתנור. אם כבר מדברים על חיים קלים במטבח זה המתכון בשביל זה. נישנוש ממכר בטירוף! שקית שלמה נראה המון תסמכו עליי שזה אפילו לא מספיק. אל תגזימו עם הבישול שלא תקבלו ירק סמרטוטי ואני רוצה לומר לכם שאפילו לא טרחתי להפשיר.  ברור שיש סרטון 🙂

הכנות:

1. לבשל את גרגרי החומוס כשעה ולסנן, מומלץ להוציא את הקליפות או לפחות כמה שאפשר.

2. לחתוך את הפלפלים והגזרים למקלות, את הבצלים לחצות ולפרוס דק. לחמם תנור ל 180 מעלות להעביר את הירקות לתבנית לפזר את גרגרי החומוס מעל להזליף שמן לתבל עם מלח ופלפל ולערבב.

3. לאפות כ 45 – 50 דקות אין צורך לכסות. אחרי שהירקות מוכנים לקצוץ את הפטרוזיליה ולערבב עם הירקות.

4. למלא את הטורטיות לחצות ולהגיש.

כדאי לדעת ש…
את הירקות אפשר להכין יום מראש, לא חייבים את הטורטיות אפשר לאכול הירקות כמו שהם, אפשר להכין בלי החומוס או להשתמש בשתי כוסות חומוס מהיר הכנה אפשר להוסיף קישואים מומלץ זוקיני, לפני מילוי הטורטיות אפשר לקלות כ 10 שניות במחבת חמה.

חגיגה של ירקות בצירוף של חומוס המעניק חלבון מן הצומח, כמילוי לטורטיות מקמח מלא- ארוחה שלמה בתוך רול. כל אחת מהטורטיות מכילה כ350 קלוריות, הקלוריות מגיעות בעיקר מהבצק של הטורטיה. המלצה שלי: חלקו כל רול לשניים ואיכלו כ2-3 חצאים בצירוף סלט ירקות מרענן. ארוחה קלילה ומלאת סיבים, ויטמינים ומינרלים. רעבים עדיין? תוכלו לנשנש עוד מהירקות שהכנתם למילוי..

טורטייה עם ירקות אפוייםטורטייה עם ירקות אפוייםטורטייה עם ירקות אפוייםטורטייה עם ירקות אפוייםטורטייה עם ירקות אפויים

הרשם
עדכן
8 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

הי ניקי,
אין לי כוח לניג'וז של החומוס…
ניתן לקחת חומוס קפוא של סנפרוסט, ולוותר על ההשרייה והקילוף?

שלום,
אפשרי להוסיף גם בשר או פרגיות בנוסף לירקות בטורטייה?

צהריים טובים מה אפשר במקום גמבה להוסיף?

הי,
אני כבר תקופה מאוד מאוד ארוכה עוקבת אחריך (איך אפשר שלא?) וחייבת להגיד לך שהסרטונים שלך כל כך נעימים לצפייה, ההסברים שלך תמיד מאוד ברורים, הצילום של הכל כולל הכל – שלב אחרי שלב ממש ממש מוסיף, המתכונים קלילים, וכל זה ביחד תמיד מוביל לתחושה ש"חייבים לנסות את זה".
את מקסימה מקסימה מקסימה.
תודה על כל העשייה והשיתופים שלך.