הוסיפו למחברת מתכונים
לביבות ברוקולי ותפוחי אדמה
אני אוהבת את הפריכות של הברוקולי, אני אוהבת את הצבע המקסים של הלביבות תמיד אמרתי שקשה לי לעמוד בפני לביבות, הטעם שלהן נהדר ואיזה שדרוג נפלא לארוחת ערב תוסיפי גבינות סלט ותהנו מכל ביס. אני רק אומרת שהן מתחסלות מהר לפעמים אפילו ישירות מהמחבת.
20 לביבות
מרכיבים:
3 ראשי ברוקולי
בצל קצוץ
2 תפוחי אדמה
חצי כוס קמח
ביצה
כפית שום כתוש
כפית מלח
הכנות:
1. לחתוך את הגזע של הברוקולי להשאיר רק את הפרחים, למלא סיר עם מים להרתיח ולבשל את הברוקולי עד שהוא מתרכך כ 5 – 6 דקות. חשוב לא לבשל אותו יותר מידי שישמור על פריכות, לסנן.
2. לחתוך את הבצל לקוביות קטנות לשים 2 – 3 כפות שמן במחבת ולטגן את הבצל עד שמזהיב ולשים בקערה.
3. לחתוך את הברוקולי לחתיכות קטנות כמה שאפשר (חשוב) ולהוסיף לבצל.
4. לקלף את תפוחי האדמה לגרד ולהוסיף לברוקולי, להוסיף את שאר המצרכים ליצור לביבות להדק קצת כדי שהנוזלים יצאו.
5. להכין מחבת עם 3 כפות שמן ולטגן את הלביבות משני הצדדים עד הזהבה, להניח על נייר סופג.
6. למי שרוצה לאפות : לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש, להכין תבנית עם נייר אפייה משומן יפה לסדר את הלביבות ולאפות כ 25 דקות או עד שמזהיב לא לנסות להפוך לפני, להפוך לצד השני לעוד 15 דקות או עד שמזהיב.
*7. בשביל לתת הטאצ’ הסופי תגישו עם המטבל הזה הוא חלומי!
כדאי לדעת ש…
ניתן להכין את הלביבות יום קודם, אפשר לאכול גם בטמ”פ החדר הן נהדרות ומתאימות לפיקניק.
אני מתה על הלביבות האלה! מכינה אותן שוב ושוב (ושוב) הן יוצאות מעולות בכל מצב, גם עם ברוקולי קפוא ואפילו כשמתעצלים לטגן את הבצל
הי ניקי
האם כדאי / אפשרי לבשל את תפוא – למי שפחות אוהב את החתיכות תפוא כשהן מגורדות?
היי שאלה נוספת.
הבלילה של הלביבות יוצאות לי רטובות קצת מיימי, מה אני יכולה לעשות?
היי.. איך אני יכולה ליצור לביבות עגולות ויפות? הן מתפרקות לי כשאני מנסה ליצור עיגול ולמעוך קצת.
לטבעונים במקום ביצה?