בצק רך

לחמניות שוקולד רכות במיוחד
אין כמו ריח של שמרים ושוקולד שמתפשט בבית! לחמניות השוקולד האלה הן הפתרון המושלם כשיש לי חשק למשהו מתוק, חם ומנחם – בלי להתעסק שעות עם בצקים מסובכים.

המתכון הזה הוא אחד הקלים שיש, כיוון שאני מרדדת את הבצק למשטח, ומשם חותכת למלבנים קטנים וממלאת בשוקולד – מה שמקצר משמעותית את זמן העיצוב. הסוד הוא שאין כאן ממרח שוקולד שנמרח על הידיים, אלא קוביית שוקולד מריר שנמסה באפייה ויוצרת את השילוב בין הבצק הרך והאוורירי למילוי המבעבע.

יצא כל כך חמוד לראות את השוקולד מציץ בסיום! הלחמניות האלה נחטפות מהתנור עוד לפני שהן מספיקות להתקרר, והן תמיד מזכירות לי כמה פשוט וכיף לאפות בבית.

36 יחידות

החלטתי לעשות מהפכה קטנה ומדליקה בהכנת סופגניות:
לשנות את הצורה, לשדרג את המתכון ולהפוך את כל החוויה למוצלחת במיוחד. כשאני אומרת לילדים שאני מכינה סופגניות, ומסיימת להגיש סופגניות בצורת שבלולים – אין הפתעה גדולה מזו! הצעקות, ההתרגשות והחיוכים הקטנים – רגעים כאלה עושים את כל ההכנה שווה.

אין ילד או מבוגר שיישאר אדיש לסופגניות השבלולים האלה. הן פשוטות להכנה, רכות להפליא, וכל הקסם מגיע מהבצק המושלם הזה. תראו את בועות האוויר הקטנות שמקפצות בכל פרוסה – הן עושות את כל ההבדל. בזכות הבועות, הסופגניות יוצאות אווריריות, עסיסיות, רכות וטעימות, וכל זה בלי לעמוד שעות במטבח או להתמודד עם הכנה מסובכת.

וכמובן, מי אמר שצריך לחכות לחנוכה? אפשר להתענג על הקינוח הזהוב הזה בכל יום בשנה, לפנק את המשפחה, ולהוסיף שמחה, מתיקות וחיוך לכל רגע.

אווריריות ורכות במיוחד | יוצאות עסיסיות בזכות הבועות בבצק | פשוטות ומהירות להכנה | מושלמות גם מחוץ לעונת חנוכה | מביאות הפתעה ושמחה לילדים ולמבוגרים

16 סופגניות