מתכון למגולגלות תמרים

תקשיבו לי טוב, אתם הולכים לברך אותי! אני לא חושבת שאי פעם טעמתם בצק כזה למגולגלות. באמת, זה רמה אחת מעל כולם. ואם אני כבר כל כך מתלהבת – אין סיכוי שאני לא משתפת אתכם בביס הכי טעים שיצא לי מהתנור לאחרונה.

אבל עזבו רגע את הטעם, תסתכלו על הצורה: החלטתי לצאת מהקופסה ולהכין אותן כמשולשים יפהפיים. הן יוצאות פשוט מושלמות – יציבות, לא משתטחות, לא מתפרקות, וכל אחת מהן יוצאת פגז. זה מתכון קלאסי שהתחיל עם תמרים, אבל הבצק הזה כל כך מוצלח שאני כבר מזמן משתוללת איתו עם כל מילוי שבא לי.

והנה הטיפ של המקצוענים: אני מכינה רולדות, מקפיאה אותן, וברגע שמתחשק משהו מתוק? פשוט חותכת למשולשים וישר לתנור. ריח של מאפייה בבית ב-10 דקות עבודה.

אה, ועוד סוד קטן… אל תתפשרו על המילוי. השתמשתי במג'הול אמיתי ולא בממרח מוכן, וזה עולם אחר לגמרי. בא לכם עוגיות שיגרפו מחמאות? תכינו את המשולשים האלה

50 – 60 יחידות