חיתוכיות שוקולד קוקוס ממכרות: קלות ומוכנות מהר
חיתוכיות שוקולד וקוקוס ממכרות
אם אתם חובבי שוקולד אמיתיים, החיתוכיות האלה הולכות להיות סיפור אהבה חדש! זהו קינוח שכבתי: תחתית שוקולדית דחוסה ומפנקת, מעל שכבה עשירה של קוקוס, וכדי שלא יחסר כלום ציפוי של קרם שוקולד רך ומיוחד. הקרם הזה הוא לא הקרם הרגיל שמתקשה; הוא נשאר רך וטעים.
עכשיו תדמיינו את הביס: בום! כמה שוקולד מתפרץ בפה. כשהתחלתי לחתוך את העוגה והשכבות היפהפיות התגלו, פשוט התאהבתי. הן חיתוכיות יפהפיות שמשדרגות כל שולחן.
ואגלה לכם סוד קטן בשקט: אין כאן הרבה עבודה. אין הפרדת ביצים ואין הקצפות מסובכות. מערבבים הכול יחד (לפי הסדר!), מכניסים לתנור וזה יוצא מושלם. (כן, ואפילו עובר הקפאה נהדר. תכינו כמות כפולה!)
החיתוכיות האלה מוכיחות שלא צריך להתאמץ כדי להתפנק. שכבות יפהפיות וטעם עשיר של שוקולד וקוקוס.
תבנית 20X30
מרכיבים:
שכבת הבסיס:
80 מ"ל שמנת מתוקה (שליש כוס)
80 ג' שמן (שליש כוס)
150 ג' סוכר (שלושת רבעי כוס)
140 ג קמח (כוס)
2 כפות קקאו
2 ביצים L
שכבת הקוקוס:
80 מ"ל שמנת מתוקה (רבע כוס)
200 מ"ל חלב ממותק (מרוכז)
100 ג' קוקוס (כוס)
כפית תמצית וניל
ביצה L
קרם שוקולד:
60 מ"ל שמנת מתוקה (רבע כוס)
100 ג' אבקת סוכר
2 כפות אבקת קקאו שטוחות
60 ג' חמאה רכה מאוד
הכנות:
1. לחמם תנור מראש לטמפרטורה של 180 מעלות.
2. הכנת הבסיס:
לרפד תבנית בנייר אפייה. לשים את כל מצרכי הבסיס במיקסר ולהקציף כדקה אחת בלבד. להעביר את העיסה לתבנית ולשטח אותה באופן שווה. להכניס לתנור ולאפות 10 דקות. השכבה אמנם מתייצבת ונראית כמעט מוכנה אבל היא עדיין לא שם.
3. הכנת שכבת הקוקוס:
לשים את כל מצרכי שכבת הקוקוס במיקסר ולהקציף שתי דקות במהירות בינונית. כשהבסיס יוצא מהתנור, להמתין שתי דקות קצרות ולשטח את תערובת הקוקוס על גבי שכבת השוקולד באופן שווה. להחזיר לתנור ולאפות 20 דקות נוספות. שכבת הקוקוס מזהיבה קלות ומתייצבת. לקרר.
4. הכנת שכבת הקרם שוקולד:
להקציף חמאה ואבקת סוכר כדקה וחצי. להוסיף את שאר מצרכי הקרם ולהקציף במהירות נמוכה עד שמתקבל קרם אחיד וחלק. להכניס למיקרוגל ל-10 שניות קצרות, לערבב היטב ולשטח את הקרם על גבי שכבת הקוקוס באופן שווה.
5. הקפאה וחיתוך:
לקרר את החיתוכיות מספר שעות (כדי שהקרם יתייצב). מומלץ בחום להקפיא אותן שעה לפני החיתוך – זה מבטיח קוביות יפהפיות!
6. טיפ בונוס:
להוריד את הדפנות הפחות יפות (זה הקטע הכי טעים!) וקוראים לילדים "לעזור" לכם לנקות את הקצוות. יוצאות 18 קוביות יפהפיות ומושלמות.
:For the recipe in English
Addictive Chocolate Coconut Bars: Quick & Easy Recipe
