כדורי חמאת בוטנים פרווה
קבלו את כדורי הבוטנים והביסקוויטים שלי! זהו קינוח שהוא למעשה תירוץ מצוין לשחק עם אוכל בלי שאיש יכעס עליכם. זהירות, ברגע שמתחילים לערבב את ממרח הבוטנים החם עם הביסקוויטים הגרוסים, הבית מתמלא בריח כל כך טוב שאי אפשר להפסיק לטעום.
המתכון הזה כל כך פשוט, שאפילו אם אתם מכינים אותו עם הילדים, הוא ייצא מושלם. פשוט תכינו את הכדורים האלה ותצפו אותם בכל מה שעושה לכם טוב בלב (קוקוס, סוכריות או שוקולד, הכול הולך!).
הכדורים האלה הם הקינוח המושלם להכנה מראש. אפשר לשמור אותם במקפיא או במקרר, והם נשארים טעימים וכיפיים בדיוק כמו ביום ההכנה.
20 כדורים (30 ג' כדור)
מרכיבים:
250 ג' ביסקוויטים גרוסים
2 כפות גדושות מאוד ממרח בוטנים (130 ג')
2 כפות סוכר (40 ג')
3 כפות סירופ מייפל (46 ג')
100 מ"ל חלב (קצת יותר משליש כוס) / ריץ / חלב סויה / שמנת צמחית
ציפויים:
קוקוס
אבקת קקאו
סוכריות צבעוניות
הכנות:
1. להעביר את הביסקוויטים לקערה. לחמם את ממרח הבוטנים במיקרוגל כ-30 שניות בעוצמה מלאה, ולשפוך אותו מיד לתוך הביסקוויטים.
2. בסיר קטן, להרתיח את החלב עם הסוכר עד שהסוכר נמס. לכבות את האש ולהוסיף את הביסקוויטים ואת הסירופ מייפל.
3. לערבב היטב, עד לקבלת תערובת אחידה.
4. להרטיב את הידיים ולהכין כדורים. לצפות את הכדורים בציפוי שאוהבים ולשמור בקירור עד להגשה.
הערה: כדורים במשקל 30 גרם הם יחסית גדולים ומפנקים.
טיפים:
*מרקם הביסקוויטים: במקום לטחון את הביסקוויטים לאבקה דקה, לגרוס אותם לחתיכות קטנות מאוד, אך נגיסות (כמו פירורי לחם גסים). זה ישמור על מרקם פריך וכיפי בכדורים.
*טמפרטורת חמאת הבוטנים: חשוב מאוד שחמאת הבוטנים תהיה חמה ונוזלית מספיק (לאחר החימום במיקרו), מכיוון שהיא זו שאמורה לעזור "להדביק" את פירורי הביסקוויטים יחד.
*עבודה עם ידיים לחות: הטיפ על גלגול בידיים לחות (או משומנות קלות) הוא קריטי. הלחות מונעת מהתערובת להידבק לידיים, ומאפשרת ליצור כדורים חלקים ויפים יותר.
*אחסון ארוך-טווח: הכדורים נשמרים מצוין במקפיא! אם אתם מכינים כמות גדולה, אפשר לאחסן אותם בכלי אטום.
שימו לב: לא מומלץ להקפיא כדורים עם ציפוי של סוכריות צבעוניות. כדורים עם קוקוס או שוקולד יעבדו מצוין.
*בסיס שוקולדי: להכנת כדורים כהים יותר, תחליפו את הביסקוויטים בביסקוויטים בטעם שוקולד.
For the recipe in English:
No-Bake Peanut Butter Balls (Dairy-Free/Parve)
גולשים מכינים וממליצים:
ר. : היי ניקי! עשיתי זאת עם שמנת צמחית ויצא מעולה