קציצות דגים הכי טעימות בעולם
אני רוצה לחלוק אתכם מתכון מנצח לקציצות דגים, מתכון אהוב שמככב אצלי כבר שנים ואני מכינה אותו בשתי גרסאות שבכל אחת מהן זה יוצא פגז, נתתי אפשרות לטיגון קציצות דג חמות ועסיסיות שנחטפות ישר מהמחבת.
ומי שלא בעניין של טיגון אפשר לאפות וזה טעים לא פחות מהטיגון ויותר מזה אלו הקציצות הכי טעימות שתכינו בחיים, תמרחו טחינה על חלה טרייה מעל 2 קציצות עסיסיות פרוסות עגבנייה ותנו ביס.
עכשיו תמהרו להכין עוד אחד לפני שהכל יגמר, זוכרים ? הקציצות דגים הכי טעימות בעולם.
25 קציצות
מרכיבים:
600 ג' דג הנסיכה טחון טרי
ביצה
2 גזרים מגורדים / 2 תפוחי אדמה בינוניים
בצל חתוך לקוביות קטנות
1/3 כוס קמח רגיל / קמח מצה
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
הכנות:
1. לחמם מחבת עם 2 כפות שמן לטגן את הבצל עד שמזהיב ולהעביר לקערה יחד בשר הדג ירקות קמח ותבלינים.
2. לשמן את הידיים להכין כדורים ולשטח, לחמם מחבת יחסית רחבה עם 4 – 5 כפות שמן לטגן את הקציצות בסבלנות עד הזהבה להפוך ולהמשיך לטגן עד שמזהיב.
3. למי שמעדיף לטגן:
לחמם תנור ל 180 מעלות ולשמן תבנית עם נייר אפייה.
4. לאפות כ 30 דקות או עד שמזהיב בתחתית לא לנסות להפוך לפני, להפוך לצד השני לעוד 15 דקות או עד שמזהיב.
אפשר להוסיף 2 – 3 כפות פטרוזיליה קצוצה.
