מתכון למרק ירקות טעים במיוחד סמיך וקרמי, מחפשים מרק קל ליום חורפי שיעשה לכם טוב על הלב ? קבלו את המרק המושלם ליום חורפי וגשום.
הכי טעים שיש.
כ 4 מנות
הגיע הזמן לחמם את החורף עם מרק ירקות אבל לא סתם מרק ירקות, הכנתי מרק סמיך וטעים מהסוג שכיף לאכול אני כל כך אוהבת את הסמיכות שיש במרק הזה.
הקסם במרק הזה שגם ירקות שנראים פחות טוב יכולים להיכנס פנימה, בדקתי מה יש לי במקרר ותוך 10 דקות המרק היה על האש אפילו לא השקעתי ותראו איזו תוצאה נהדרת. מרק סמיך עשיר בדיוק למזג האוויר החורפי.
כשהסיר על האש הריחות הטובים מתחילים להתפזר במטבח והטעימות מתחילות ככה בקטנה. מינימום עבודה ומקסימום טעם למרק ירקות מעולה שאפילו הילדים הקטנים אוכלים.
5 מנות
מרק ירקות כתום מתכון קל – מתכון ביתי טעים ובריא שמתאים לכל המשפחה
אני מבשלת את המרק הזה כבר הרבה שנים וברגע שמתחילים ניצני החורף הוא מיד עולה על האש. זה מרק שאני חוזרת אליו שוב ושוב כי הוא מחמם, מנחם ומרגיש כמו תחילת עונה. הסוד הגדול של הטעם הוא הארטישוק הירושלמי, בעיני הירק הכי טעים בעולם. ברגע שהעונה שלו מתחילה אני מכניסה אותו כמעט לכל תבשיל והוא פשוט משנה את כל המרק.
יש כאן כמות גדולה של ירקות ולי בדרך כלל אין כוח או חשק להתחיל לטגן כל ירק בנפרד ולבנות את הטעמים שלב אחרי שלב. אני יותר טיפוס של לדחוף הכל לסיר בבת אחת, לסגור מכסה ולהמשיך הלאה. זו הדרך הכי קצרה ויעילה להגיע למרק עשיר בלי כאב ראש מיותר. כל הירקות מתבשלים יחד ברכות מושלמת ויוצרים בסיס עמוק של טעמים בלי שום מאמץ.
אחרי ארבעים וחמש דקות מתקבל מרק ירקות כתום נפלא עם מרקם סמיך וחלק שכמעט מרגיש קטיפתי. הוא עשיר, נעים וממלא את הבית בריח של חורף טוב. כל ירק תורם את הטעם שלו בלי להשתלט ויחד הם יוצרים מרק ביתי שמרגיש מפנק במיוחד, כזה שמתחשק לחזור אליו כל פעם מחדש.
מתאים לחורף | מרקם סמיך ועשיר | כל הירקות בסיר אחד | קל להכנה | בריא | צמחוני | משביע | ידידותי לילדים | טעם ביתי מושלם
5 מנות
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
מרק הוא לא סתם אוכל – זו הכרזה! זו הדרך הנפלאה (והיחידה, אם נודה על האמת) לשכנע את עצמנו שאנחנו אוכלים ירקות, וכמה שיותר! המרק הזה הוא מתכון מנצח כי הוא מקבל באהבה כל ירק שיש במקרר ומחכה לתפקיד ראשי.
ברגע שהטמפרטורות יורדות, המרק הזה הוא כל מה שאני צריכה. הוא עשיר בטעמים, פשוט וקל הכנה – בקושי צריך להתאמץ! אני מגישה אותו עם אטריות, וזה יוצא כל כך טעים שזו בעצם ארוחה שלמה, מזינה ומחממת, במסווה של מרק תמים.
המתכון הזה מקבל בשמחה את תפוחי האדמה, את הגזרים ואת הקישואים. בקיצור, זה סיר הצלה לאומי לכל המקרר שלכם!
כשהאטריות סופגות את כל הרוטב והירקות מתרככים – אין ברירה, חייבים לשבת ולהתמסר לקערה חמה. זה הביס המושלם לימים קרים!
3 – 4 מנות
לפעמים כל מה שצריך בשביל להרגיש טוב זה מרק חם, כזה שממלא את בטן ונותן תחושה טובה, שכל טעימה גורמת לך לחייך ולחשוב איך אתה לוקח עוד צלחת מרק..
הוא הגיע! סוף סוף יש ארטישוק ירושלמי אני מאוהבת בירק הזה איפה שאני לא מוסיפה אותו זה שדרוג נהדר לתבשיל, אף אחד לא מזהה את הטעם שלו הוא מוסיף טעם ומרקם וברגע שטועמים אי אפשר להפסיק.
סוף סוף החורף בשטח ואין כמו להכין מרק ירקות עם המון ירקות וכמובן ארטישוק ירושלמי, איזה סיר מדהים יש לי על האש, הגזמתי עם הירקות אבל שווה כל טעימה, ברגע שמתחיל לטפטף אני רצה למטבח הארטישוקים כבר על השיש.
בריא טעים ומזין הלכתי לאכול.
4 – 5 מנות