מרק מנחם

מרק עשיר ומפנק בטעמים
כשאני חושבת על אוכל מנחם, מרק עגבניות ביתי תמיד עולה לי בראש. האמת היא שזה אחד המרקים הכי פשוטים להכנה, ובדיוק בגלל זה הוא מנצח כל פעם מחדש. יש משהו בצבע האדום הנהדר ובריח הטוב שעולה מהקערה שמשרה תחושת ביתיות ורגעים של שקט. זה מרק שלא דורש התחכמויות, אלא רק חומרי גלם טובים ואת תשומת הלב הקטנה שלנו. בשבילי, הוא תמיד מזכיר לי ערבים קרירים שבהם הכול מרגיש נכון כשיש קערה חמה ביד.

בשביל מרק כזה, הכל מתחיל ונגמר בעגבנייה. כלל אצבע פשוט: אם העגבניות טעימות, המרק יהיה מדהים. עגבנייה טובה כבר עושה את העבודה, עם הקיק של מתיקות טבעית וקצת חמיצות. הוסיפו נגיעה של בזיליקום טרי או מעט שמנת (לא חובה, אבל מומלץ!) והרי לכם ארוחה קלילה, משביעה ומחממת לב ונשמה.

אז אם אתם מחפשים מנה שמחזירה אתכם הביתה, קלה להכנה אבל מרשימה בטעמה – הגעתם למקום הנכון. תכינו גבינת פרמזן מגורדת ליד, אולי קרוטונים פריכים, ותנו למרק הזה לעשות את הקסם שלו. כל כף היא חוויה של חום, טעם וזיכרונות קטנים שמרק עגבניות ביתי מביא איתו תמיד.

עשיר בליקופן טבעי | קל ומהיר להכנה | מתאים לכל המשפחה | מחמם ומנחם | בסיס מצוין לשדרוגים ותוספות | שומר על טעם טרי וטעים | מזין ובריא 

3 – 4 מנות