אוכל לילדים• ארוחות צהריים לילדים• מנות עיקריות• מתכוני בשר טחון• מתכונים ליום כיפור• מתכונים לסוכות: לאירוח קל• מתכונים לראש השנה
קציצות בשר עם אפונה וגזר
9 יוני 2012יש מתכונים שלא מחליפים, כאלה שמלווים אותי כבר שנים ומככבים אצלי במטבח בכל פעם מחדש. קציצות בשר עם אפונה וגזר זה בדיוק ה"סיר המנצח" הזה – תבשיל מפנק, חם וביתי שתמיד סוגר לי את הפינה לארוחת צהריים משפחתית.
הסוד כאן הוא ברוטב המעולה; הקציצות סופגות אותו לאט לאט, הופכות לנימוחות ומתפרקות בכל ביס, וזה פשוט תענוג. זה סיר שיוצא ישר מהלב, כזה שמגישים עם בורגול או אורז לבן כדי שלא נפספס אף טיפה מהרוטב עם האפונה והגזר. ואל תשכחו להכין לחם בצד – כי אין סיכוי שמישהו מוותר פה על ניגוב התחתית של הסיר. מבטיחה לכם, לא נשאר פה כלום.
4 מנות