נעים מאוד, אני ניקי
אם הייתי צריכה להגדיר את עצמי במשפט אחד, זה היה כנראה: אוהבת, חולמת, נושמת וחיה את המטבח – וגם לפעמים נרדמת עם מחשבות על מה להכין מחר לארוחת ערב.
את האתר שלי, ניקי ב – אוכל עושים באהבה, הקמתי בשנת 2007 מתוך רצון ליצור פינה חמה ונעימה לאוהבי המטבח. מקום שבו אפשר למצוא מתכונים פשוטים וטעימים, בלי חומרים מיוחדים ובלי שעות ארוכות ליד הסיר. רק מצרכים שיש בכל בית והרבה לב.
אני לא שף ולא למדתי בבית ספר לבישול. אני פשוט מבשלת מהלב.
האוכל שלי בא מהבית, מהריחות של הילדות, מהאהבה לראות אנשים נהנים מצלחת טובה. אני אוהבת לאלתר, לשחק עם טעמים, לפעמים גם להפתיע את עצמי, ובעיקר לשתף מתכונים שכל אחד יכול להכין ולקבל עליהם מחמאות.
מאחורי כל מתכון, תמונה וניוזלטר יש צוות שלם של… אני 🙂
מצלמת, כותבת, עורכת, בודקת לינקים, מנהלת דיוור בהיקפים של מגזין שלם – ועדיין מוצאת זמן לחפש את השוקולד במגירה.
באתר תמצאו אלפי מתכונים שמתאימים לכל רגע – ליום יום, לשבתות, לחגים ולרגעים הקטנים שבין לבין. ממנות ראשונות ועד קינוחים שמעלים חיוך, מתבשילים של בית ועד פשטידות שמכינים ברגע האחרון.
כל מתכון באתר נבדק, צולם וטעם עבר אצלי בבית. הילדים, החברים והמשפחה הם ועדת הטעימות הרשמית, ותמיד יש מי שמבקש “רק עוד ביס קטן”.
המטרה שלי פשוטה – שתרגישו שהמטבח הוא מקום נעים, שזה לא מסובך, ושהכי חשוב לבשל באהבה.
כי אוכל טוב הוא לא רק טעם – הוא רגעים קטנים של שמחה.
בתיאבון,
ניקי ❤️