צלי בקר ותפוחי אדמה בתנור
איזה טעים! זה מסוג התבשילים שחובה להכין — התוצאה מושלמת. בשר רך בטירוף, מה זה רך? מתפרק לו בכיף. הוספתי תפוחי אדמה והכל נמצא בתוך רוטב נהדר. לא הפסקתי לטעום את הרוטב עוד ועוד.
עכשיו תגידו מסובך בטח הרבה זמן להכין, אבל בדיוק להיפך — לקח לי 10 – 15 דקות להכניס הכל לתבנית ומשם לתנור, אפילו לא טיגנתי. זה מה שיפה כאן — לא צריך לבדוק בכלל, תנו לתנור לעשות את שלו.
התבשיל נאפה לו בכיף והריחות במטבח שיגעו את כולנו. הוצאתי מהתנור בדיוק ברגע שהחייל שלי הגיע מהצבא וירדנו על התבנית. ניגבנו את התחתית מרוב שזה היה טעים.
3 – 4 מנות
מרכיבים:
קילו צלי בקר (מספר 4 – 5 – 6) חתוך לקוביות בינוניות
4 בצלים חתוכים לקוביות
4 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות בינוניות
פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות
4 – 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות
7 – 8 שיני שום
כף גדושה רסק עגבניות
2 כוסות מים חמים
4 כפות שמן זית
כפית סוכר
תבלינים:
כף פפריקה מתוקה מרוקאית
חצי כפית פפריקה חריפה
כפית שטוחה כורכום
חצי כפית גריל עוף
חצי כף מלח
כף א. מרק
כפית פלפל שחור (לפי הטעם)
הכנות:
1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. לפזר את הירקות בתבנית. בשכבה מעל להניח את קוביות הבשר ולהזליף שמן זית.
3. לערבב מים, רסק עגבניות, סוכר ותבלינים. לצקת מעל הבשר והירקות ולכסות עם נייר כסף.
4. לאפות כ-4 שעות ולוודא בסיום שהבשר רך.
For the recipe in English:
Beef and Potatoes in the Oven
