ארוחת צהריים לדיאטה: חזה עוף ואפונה ב-350 קלוריות
הפתרון שלי לארוחת צהריים משביעה ב-350 קלוריות (עם 6 קלוריות שמן!)
זהו, עברנו את חגי תשרי. עכשיו, אחרי החגים, הגיע הזמן לדבר על מתכונים דיאטטיים באמת. לא סתם לזרוק מתכון "קל", אלא ממש לרדת לפרטים הקטנים שמבדילים בין יום מוצלח ליום שבו נשברים מול המקרר. כי כולנו יודעים שזה לא קל, וכל מי שנמצא בתהליך של ירידה במשקל יודע שארוחת הצהריים היא העניין הגדול באמת. (בהמשך אני אכתוב פוסט מפורט על כל התהליך שלי!).
השאלה היא איך אוכלים צהריים במינימום שמן ובכמה שפחות קלוריות, ועדיין יוצאים שבעים, שמחים, ובעיקר: בלי לרצות לרדת על עוגת המוס שבמקפיא. ובכן, אני ארגנתי ארוחת צהריים שלמה ב-350 קלוריות בלבד, ומתוכן, 6 קלוריות זה כל השמן שבארוחה. כן, קראתם נכון. זאת מנת סופר-פוד למנצחים, מנה אישית ומשביעה. יאללה, בואו נתחיל לדבר פרקטיקה, ואחר כך ישר למטבח!
רק אחד אוכל
מרכיבים:
100 ג' חזה עוף (2 חתיכות פילה)
מרינדה:
כף מים חמים
1/3 כפית פפריקה מתוקה
1/3 כפית גריל עוף,
חצי כפית א. מרק עוף
רבע כפית פלפל שחור
50 ג' אפונה וגזר (קפואים)
100 ג' תפוח אדמה (קטן)
סלט ירקות קצוץ דק – עגבנייה קטנה ומלפפון
כף סלט חצילים פיקנטי לדיאטה (מתכון דל קלוריות)
הכנות:
1. להרתיח סיר עם מים. לבשל את תפוח האדמה עד שהוא רך (חשוב: לא לזרוק את מי הבישול!).
2. בזמן הבישול של תפוח האדמה, להעמיד סיר נוסף עם מים. לחלוט את האפונה והגזר במשך 3 דקות. לסנן מיד וקצת להמליח.
3. כשתפוח האדמה רך, למעוך אותו. להוסיף 5 כפות ממי הבישול, למעוך למחית חלקה ורק אז מעט להמליח.
4. הכנת חזה העוף (במינימום שמן): לקחת כף אחת ממי הבישול של התפוח אדמה (במקום שמן!) ולערבב אותה עם התבלינים. לתבל את הפילה. לחמם מחבת עם התזה קטנה של ספריי שמן. לטגן את הפילה עד שהוא מוכן. להפוך אותו, לתת התזה נוספת של שמן ולטגן עד שהחזה מוכן מכל הצדדים.
כדאי לדעת ש… חישובים קלוריים:
תפוח אדמה במשקל 120 גרם (אחרי קילוף ובישול) יורד לכ-100 גרם. המנה המומלצת לאדם בצהריים היא 150 גרם, אבל לי הספיק 100 גרם כי הכנתי דברים נוספים.
שדרוג הפילה: אם יש זמן, מומלץ להשרות את חזה העוף כ-20 דקות לפני הטיגון.
היבט קלורי: המתכון כפי שהוא (עם פילה במשקל 100 גרם) הוא כ-185 קלוריות. אם אתם מוסיפים עוד פילה, מגיעים לכ-277.5 קלוריות.
טיפים: סלט ירקות אפשר ומומלץ להכין כמות גדולה! הקלוריות פחות משמעותיות, וזה פשוט עוזר מאוד לשובע. הטיפ הכי טוב שאני יכולה לתת, ושאסור לוותר עליו: לשתות כוס מים לפני הארוחה. תשתו מים, גם אם זה מרגיש קצת קשה, זה בריא במיוחד כשנמצאים בדיאטה.
השורה התחתונה: סך הכל 350 קלוריות לארוחה! כמות השמן בכל הארוחה היא מינימלית — 6 קלוריות בלבד, שזה כלום.
For the recipe in English:
Healthy Chicken Breast & Peas (350 Cal)
