חזה עוף בדבש
אני אגיד לכם את האמת, מבחינתי חזה עוף הוא המלך של המטבח. הוא תמיד שם בשבילי, זמין במקרר (לפעמים בחבילה ששכחתי שבכלל קניתי), ואין דבר שיותר כיף לי מאשר לארגן איתו ארוחה זריזה. כל העניין לוקח לי כמה דקות ספורות, ומשם זה טס ישר לצלחת – באמת שזה קל יותר מלהחליט איזה סרט לראות בנטפליקס.
יש משהו בקסם הזה שפשוט עובד בבית: הילדים שלי אוהבים אותו כמעט בכל דרך, בטח כשהוא מצופה וטבול ברוטב טוב. הוא בלי שומן וגדוש בחלבון, אז הוא סוגר לי פינה גם למי ששומר על המשקל וגם למי שחוזר מאימון ורעב עכשיו.
זה הפתרון הכי טוב שמצאתי לימים העמוסים האלה שאין בהם דקה פנויה. תנו לו 10 עד 15 דקות על השעון, והחזה עוף הנהדר הזה כבר מוגש לשולחן. הוא גורם לכם להרגיש כאילו השקעתם שעתיים במטבח, כשבפועל? בקושי הספקתם לשתות את הקפה.
3 מנות
מרכיבים:
700 – 800 ג' חזה עוף פרוס לשניצלים או חתוך לחתיכות בינוניות
1/4 כוס שמן זית / קנולה
כף דבש
תבלינים:
שלושת רבעי כף פפריקה
חצי כפית כורכום
שלושת רבעי כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
שליש כפית מלח
הכנות:
1. השרייה: בקערה, לערבב את כל המצרכים ולהשרות את הנתחים למשך כשעה. אם אין לכם זמן, אפשר לוותר על שלב ההשרייה.
2. טיגון: לחמם מחבת רחבה עם 4 – 5 כפות שמן על אש בינונית. לטגן את נתחי חזה העוף משני הצדדים עד שיזהיבו קלות, ומיד להוריד מהאש.
טיפ:
אפשר להכין פסטה ולערבב אותה עם הנוזלים והטעמים שנותרו במחבת. (הרוטב שנוצר נהדר לשדרוג הפסטה!)
For the recipe in English:
Chicken Breast in Honey
גולשים מכינים וממליצים:
בת שבע : "וואוווו!!!! חיפשתי משהו קליל להכין ושונה מהחזה עוף שאני עושה בדרך כלל ויצא אליפות!!!! הכנתי גם את התפוחי אדמה שהמלצת ויצא לא פחות ממושלם!"
בר : "תודה רבה על המתכון יצא לנו סוף הדרך!"
רחלי : "מתכון מעולה!!! עושה אותו לפחות פעמיים בשבוע"