קינוח תותים קל להכנה
השילוב המושלם: תותים ושוקולד לבן ❤️
אוהבים תותים? ברור, אין מי שלא אוהב! ומה עם שוקולד לבן? לדעתי זה השוקולד הכי שווה שיש. אם כבר מכינים קינוח שיפיל את כולם מהרגליים, זה חייב להיות תותים יפים עם שוקולד לבן. עונת התותים בעיצומה והגיע הזמן להפגיז עם קינוח מדהים!
זהו קינוח יפהפה, במיוחד כשרוצים להכין משהו מיוחד בלי להשקיע יותר מדי. שימו לב לשכבות המגרות: ביסקוויטים, מעליהם מוס שוקולד לבן, פרוסות תותים וריבת תותים ביתית משובחת. כל היופי הזה נכנס לכלי קטן ומזמין. אני ממליצה להכניס את הכפית עד הסוף ולהרים את כל השכבות בבת אחת. אמאל'ה, אין דברים כאלה!
4 קינוחים (תלוי בגודל)
מרכיבים:
שכבה ראשונה פירורי ביסקוויטים:
90 ג` ביסקוויטים גרוסים
60 ג` חמאה מומסת
מוס שוקולד לבן:
200 ג` שוקולד לבן
25 ג` חמאה
60 מ"ל שמנת מתוקה (רבע כוס)
180 מ"ל חלב (שלושת רבעי כוס)
80 ג' אינסטנט וניל (4 כפות)
250 מ"ל שמנת מתוקה (קופסא)
תותים פרוסים
ריבת תותים ביתית
הכנות:
1. הכנת הבסיס: קודם כל, מערבבים את הביסקוויטים הגרוסים עם החמאה המומסת. בתחתית של כל כלי מניחים 2 כפיות מלאות של פירורי ביסקוויטים. חשוב לשים לב שהפירורים מכסים את כל התחתית בצורה יפה (כמובן בהתאם לגודל הכלי שבחרתם).
2. הכנת המוס: עכשיו עוברים לשוקולד. שוברים את השוקולד לקוביות, מוסיפים את החמאה ורבע כוס שמנת מתוקה. ממיסים הכל במיקרוגל על עוצמה מלאה ומערבבים היטב עד שמתקבל קרם שוקולד אחיד, חלק ומבריק.
3. הקצפה ואיחוד: בעזרת הבלון, מקציפים את יתרת השמנת המתוקה יחד עם האינסטנט והחלב עד לקבלת קרם יציב. לאחר מכן, מקפלים בעדינות את תערובת השוקולד הלבן אל תוך הקרם. עושים את זה בסבלנות עד שהכל הופך למוס אחיד ואווירי.
4. הרכבה וקישוט: זה השלב הכי כיפי. ממלאים את הכוסות במוס עד ל-3/4 מהגובה שלהן. מקשטים עם פרוסות תותים טריות מלמעלה ומסיימים עם כפית של ריבת תות ביתית משובחת שנותנת את הטאץ' האחרון.
— ✨ —
יש שאלות? יש תשובות! ❤️
-
אפשר להשתמש בתותים קפואים? 🍓 עדיף להשתמש בתותים טריים ומוצקים בגלל המרקם שלהם. יחד עם זאת, אם אין ברירה, אפשר להפשיר תותים קפואים, לסנן היטב מהנוזלים ולהניח מעל המוס.
-
איך שומרים על המוס שלא ייפול? 🥄 הסוד הוא בקיפול. כדאי להוסיף את תערובת השוקולד הלבן לתוך הקצפת בתנועות סיבוביות ורחבות. ככה שומרים על בועות האוויר ועל המרקם הענני של הקינוח.
-
כמה זמן זה נשמר במקרר? ❄️ הקינוח הכי טעים ביום-יומיים הראשונים. מעבר לזה, התותים מתחילים להגיר נוזלים והביסקוויטים הופכים לרכים מדי. לכן, כדאי להכין אותו קרוב לזמן ההגשה.
-
אפשר להחליף את הריבה במשהו אחר? 🍯 בטח. אפשר לזלף מעט שוקולד מומס מעל או אפילו סירופ מייפל איכותי. בנוסף, מעט גרידת לימון מעל התותים תיתן רעננות מדהימה.
-
איך ממיסים שוקולד לבן בלי שיישרף? 🍫 שוקולד לבן הוא עדין מאוד. לכן, חשוב להמיס אותו בפולסים קצרים של 20-30 שניות במיקרוגל ולערבב בין לבין. ככה הוא יימס בצורה אחידה ויישאר חלק ונעים לעבודה.
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
גולשים מכינים וממליצים:
שם : יצא ממש טעים כולם ממש התלהבו ושאלו וביקשו את המתכון
את אלופה