מרקים

אני אוהבת מרקים ואני אפילו מכינה בקיץ אם מתחשק לי. מה שהכי כיף במרק הזה שהוא יכול לשמש כארוחה שלמה המון ירקות טובים. רק שתדעו כרוב במרק זה אחלה של דבר.
בדרך כלל שתי קערות סוגרות את העניין ואני לא צריכה שום דבר נוסף.
תחשבו ירקות והרבה, כרוב, נבטים, פטריות הכל ביחד במרק אחד מתבשל, תדמיינו את הטעימה הראשונית כמה שהיא מלאה. בעצם אחרי מחשבה אולי מספיקה קערה מרק אחת.

מרק שהוא ארוחה: עשיר, משביע ומזין לכל המשפחה
בואו נדבר רגע על מרק בורגול וירקות. זו לא סתם עוד מנה, זו חוויה חמה ומחבקת שמכניסה סדר וניחוח נהדר לכל הבית.

זה אחד המרקים שמחממים את הלב ביום קריר. היתרון הגדול כאן הוא הבורגול. זהו דגן מלא, בריא ומזין, שתופח בתוך המרק ומעניק לו סמיכות משגעת וטעם נהדר. כשהוא מתבשל יחד עם כל הירקות העונתיים שסופגים את הנוזלים, זה פשוט ביס מושלם. זה מרק שמריח כמו בית, מרגיש כמו נחמה, והוא ארוחה שלמה ומשביעה. זה הפתרון המושלם לכל מי שמחפש/ת משהו קליל להכנה, בריא בטירוף, וטעים כל כך שכולם יבקשו תוספת.

*סיבים תזונתיים *שפע ויטמינים *ארוחה משביעה *קל ומהיר *דל שומן, מתאים לשומרי משקל *מתאים לצמחוניים וטבעוניים

3 מנות

זה מרק שנועד לאוהבי עגבניות. הוא מרענן, חמצמץ וקטיפתי בזכות הבטטה שנותנת מרקם מעולה. הכי אני אוהבת להכין אותו כשבחוץ סגרירי ורטוב, הגשם מכה בחוזקה וכל מה שרוצים זה להכניס משהו חם לפה.
עגבניות יש במקרר, תפנו 40 דקות. מרק עגבניות מעולה בדרך. הוא מהסוג שאי אפשר להפסיק לאכול. קבלו מרק חורפי שכל המשפחה אוהבת לאכול.

3 – 4 מנות.

מרק תירס נהדר לילדים
גשום וקר בחוץ ובימים כאלה אני חייבת להכין מרק. אין מבחינתי אפשרות אחרת כשמזג האוויר כזה, והפעם בא לי להכין מרק תירס. זה מסוג המרקים שתמיד כיף לחזור אליהם כשמחפשים משהו חם וטוב שיחכה על הגז.

אני מאוד אוהבת את המרק הזה, במיוחד את הסמיכות הנהדרת שלו. השילוב של התירס עם נגיעות הגזר וכמובן השום שעושה את כל ההבדל, יוצר מרק פשוט וטעים שאי אפשר להפסיק לאכול. זה בדיוק מה שצריך כשהכל בחוץ אפור.

ההמלצה הכי טובה שלי היא פשוט להכפיל כמויות מראש. אל תנסו אפילו להכין כמות רגילה כי הוא נחטף בכל פעם מחדש. זה המרק המושלם ליום חורפי קר וגשום, אז פשוט תכינו ותראו איך הוא נעלם מהסיר.

3 מנות

פשוט להכנה וטעים בטירוף
מרק ערמונים עשיר הוא הפינוק האולטימטיבי לחורף. זה מרק שבמבט ראשון נשמע מתוחכם, אבל האמת? הוא קל להכנה ונותן הרגשה של נחמה בקערה. את לא זקוקה לאירוע מיוחד כדי להכין אותו, מספיק יום קר או סתם חשק למשהו שונה וטעים.

היתרון הגדול בערמונים הוא שהם מעניקים למרק מרקם טבעי, סמיך ונהדר, ומכניסים מתיקות אגוזית עדינה. כשהם משתלבים עם הבסיס של הבצל, מתקבל טעם שהוא גם עמוק וגם מפנק בטירוף. המרקם שלו סמיך ועשיר, וכל כף ממנו מחממת את הגוף.

4 מנות

יש לכם חצי שעה ? מעולה זה כל מה שצריך בשביל להכין את המרק הטעים הזה. קל בריא וכל כך טעים. צריך עוד משהו ממרק ? כן לפחות 2 צלחות עכשיו על השולחן…

4  מנות

מרק גרונות עם גריסי פנינה – ניחוח חורפי וביס עשיר בכל כף
שומעים בחוץ את הגשם דופק בחלונות? הקור נכנס לעצמות, וביום כזה אין בכלל שאלה מה עושים קודם אני מרימה מרק על האש. זה לא יום לסיר קטן אלא זה יום של סיר מרק גדול שמבעבע לאט וממלא את הבית בריח נפלא.
ואם כבר מרק, אז עדיף כזה שהוא גם ארוחה שלמה בפני עצמה שלא צריך להוסיף כלום.

בימים כאלה אני יורדת על המזווה ועל המקרר, פותחת דלתות, מסתכלת מה יש, ופשוט מכניסה הכל פנימה. בלי התלבטויות ובלי סיבוכים רק סיר שמבעבע לאט וממלא את הבית בריח טוב. ירקות, גריסי פנינה, תיבול טוב ומה שיש בבית, הכל מתחבר יחד.

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין אלו גרונות. אני יודעת, שגרון אוכלים עם הידיים, אבל הוא כל כך טעים שלא באמת איכפת לי. שמים על האש, ממשיכים עם היום, וחוזרים לסיר שממלא את הבית בריח טוב. אני מקפידה להכין סיר גדול, כזה שמחזיק לי כמה ימים טובים, ואז אני מסודרת בצהריים בלי לחשוב פעמיים מה לאכול.

ומי בכלל צריך משהו נוסף כשיש סיר כזה נהדר על הכיריים? זה אוכל שעומד בפני עצמו, מחמם, משביע ועושה חשק לחזור לקחת עוד קערה. ורוצים טיפ קטן לסיום? גרונות הם גם בשר זול, לפעמים אפשר למצוא אותם אפילו ב-10 שקלים לקילו. בשביל אוכל טוב באמת לא חייבים לעבוד קשה, ובטח שלא צריך להוציא הרבה. צריך סיר, קצת זמן, ויום אחד קר שממש מבקש מרק.

שומעים את הגשם בחוץ ? הגיע הזמן לעלות מרק גריסים וירקות על האש הריח הורס איזה מרק טעים אפילו אביב אוהב לאכול אותו. לקחת את כל הירקות שיש במקרר לגרד ולזרוק לסיר בריא טעים ומזין.
עשיר בטעמים קל ופשוט להכנה  כל הסוד של המרק זה בטריות של הירקות כל השאר אני משאירה לאש לעשות מרק מהמם לחורף, אני יכולה לומר שהוא להיט בחורף אצל הגולשים.

4 – 5 מנות